Brigadeiros ir tradicionāla Brazīlijas konfekte, kas izgatavota no saldinātā iebiezinātā piena, pagatavota līdz zeltaini brūnai krāsai un bagātīgam, karameļu aromātam. Savu Brigadeiros ielieciet ar krāsainu smidzināšanu, grauzdētu kokosriekstu vai maltiem riekstiem un aromatizējiet tos ar vaniļas, mandeļu vai kanēļa palīdzību - ar šo viegli, garšīgi izbaudiet bezgalīgas iespējas! Pārliecinieties arī, lai uzzinātu par fudgy Chocolate Brigadeiros recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase
- saldināts iebiezināts piens
- 1/2 glāze kokosriekstu piena (vai smagā krējuma)
- 2 ēdamk. sviests
- 2 tējk. vieglais kukurūzas sīrups
- 1/2 tējk. sāls
Kā to izdarīt
1. Apvienojiet saldinātu iebiezinātu pienu, kokosriekstu pienu vai smagos krējumu, sviestu, kukurūzas sīrupu un sāli vidēja lielā pannā ar smagu dibenu. Uzlieciet pannu vidējā siltumā un maisiet, līdz sviests izšķīst.
2. Pārnes maisījumu uz vārīšanās temperatūru un pēc tam siltumu pārvērš vidēji zema. Gatavojieties, bieži maisot, līdz saldumi nāk kopā vienā gabalā pannas apakšā un sākat redzēt brūnu ādas formu pannas apakšā.
Tam vajadzētu apmēram 10 minūtes.
3. Ielejiet konfektes bļodā vai plastmasas traukā, rūpējoties, lai nekautrētu apakšā, atstāt brūnu ādu pannā. Ielieciet trauku un ļaujiet tam sasniegt istabas temperatūru, pēc tam atdzesējiet līdz Brigadeiros maisījuma pilnīgai atdzesēšanai vismaz 2 stundas.
4. Ievietojiet virskārtu seklās traukos. Kad saldumi ir atdzesēti un stingri, izmantojiet konfekšu liekšķere vai tējkaroti, lai saldumus izveidotu mazajās bumbiņās. Ielieciet tos virskārtu virsū, pēc tam velciet tos starp plaukstām, līdz bumbiņas ir apaļas, un pārklājumi ir stingri iegremdēti konfektē.
5. Ievietojiet Brigadeiros mazos papīra vai folijas konfekšu glāzēs, lai pasniegtu. Uzglabājiet tos ledusskapī 2-3 nedēļas un pirms uzturēšanas nogādājiet tos istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 68 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 12 mg |
| Nātrijs | 67 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |