Šī Pikantā zemesriekstu trausla recepte uzlabojas pēc klasiskās konfektes, pievienojot mūsdienīgu elementu - dūmu, pikantu chipotle čili pulveri. Rezultātā iegūtā konfekte ir kraukšķīga, riekstu, salda, pikanta un briesmīgi aizraujoša. Ja jūs nevarat atrast chipotle chili pulveri, tā vietā jūs varat aizstāt citu čili pulveri (vēlams, kūpinātu šķirni).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze cukura (granulēta)
- 1 tases kukurūzas sīrups (vieglais)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 tases zemesrieksti (sālīti)
- 1 1/2 tējkarotes soda
- 1 tējkarote čili pulveri (chipotle, izmantojiet pēc garšas)
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklāt to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu; atlaist tagad Apvienot čile pulveri un cepamo sodu mazā bļodā un novietot malā.
2. Apvienojiet cukuru, sviestu un kukurūzas sīrupu vidējā kūkā vidēji augstu siltumu. Maisiet, līdz cukurs un sviests izšķīst, tad ievietojiet karameļu termometru . Turpiniet gatavot konfekte, bieži maisot, līdz saldo termometrs sasniedz 275 grādus.
3. Kad 275. dienā, pievienojiet zemesrieksti kastrolis un samaisiet, lai pārklātu tos ar konfektēm. Candy var sabiezēt un kļūt grūti maisa, bet turpina maisīt un pagatavot konfektes, līdz termometrs sasniedz 295 grādus.
4. Kad 295. dienā, noņemiet saldumus no karstuma un pievienojiet čile pulveri un cepamo sodu. Cepamā soda dēļ saldumus uzpildīs putas, tāpēc rūpīgi samaisiet. Pēc tam, kad tie ir iekļauti, skrāpiet trauslumu uz gatavās cepšanas lapas un izklājiet to plānā kārtā ar iztīrītu lāpstiņu. Ja vēlaties, varat novietot uz augšas otru rīvētu folijas vai pergamenta plēvi un ritentiņus sarauties plānā kārtā, izmantojot rullīti.
5. Ļaujiet trauslam pilnīgi atdzist, pēc tam sadaliet tos mazos gabalos ar rokām. Ietaupiet garu zemesriekstu trauslu hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz pat nedēļai.
Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk zemesriekstu receptes!
Izrakstīties vairāk Irbes Candy Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 284 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 169 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 6 g |