Pirmā daļa
Pirms vairākiem gadiem es pabeidzu četru nedēļu pamatkursu Wilton metodes kūka dekorēšanai. Ar šo kursu es ne tikai uzzināju, kā saldēt kūku, bet gan to, kā padarīt to par līdzīgu arī maizes ceptuvei. Šajā rakstā es dalīšos ar dažiem lieliskiem padomiem, ko es uzzināju par to, kā padarīt kūku gatavu dekorēt. Otrais raksts, otrā daļa, ir saistīts ar ledus atvieglošanu , dažādiem padziļinājumiem un to, ko viņi dara.
Pēdējais raksts, trešā daļa, ir par kļūdām, ko es izdarīju par savām pirmajām kūkām .
Padomi, ieteikumi un komentāri
- Wilton iesaka Duncan Hines kūku maisījumus, jo katras kārtainās pīrāga apjoms ir vienāds. Vairāki klases cilvēki sacīja, ka viņu iecienītākās garšas ir franču vaniļas un Šveices Mocha.
- Pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes Wilton Meringue pulvera; tas padara kūku augstumu.
- Sagatavojot kūkas pannas, izmantojiet 2 collu plašu otu, lai "iekrāsotu" dārzeņu saīsinājumu. Tad putekļi ar miltiem. Ja kāda platība joprojām ir spīdoša, "krāsojiet" ar vairāk saīsināšanos un putekļiem ar miltiem.
- Neuzpildiet kūkas pannas vairāk par 1/2 pilnas.
- Ļaujiet, lai jūsu pilnīgi atdzesētais kūka glabātu gaisā necaurlaidīgā traukā vienu dienu vai nakti pirms tā apledošanas.
- Izmantojiet kūka nivelieri vai zobaino nazi, lai nogrieztu gatavotu kūku mounded top. Apgrieziet kūku un izmantojiet plašu otu, lai notīrītu visus drupātus.
- Ledus kūka virspusē lieto daudz apledojuma. Neļaujiet savai lāpstiņai pieskarties kūka. Jūs saņemsiet drēbes drīvē.
- Vai ir problēmas ar kūka malu apledošanu? Wilton ir tip, nē. 789, tas ir tikai par to.
- Pēc kūka apledošanas atlaidiet to vismaz 15 minūtes. Izlīdziniet kūku, izmantojot pergamenta papīru. Uzlieciet pergamenta papīru uz kūkas un viegli notīriet apledojumu.
- Tikai nopirka vienu kārtu maisījumu? Torte to. Sagrieziet kūku horizontāli. Izveidojiet aizsprostu ar apledojuma gredzenu (izgatavots, saspiežot apledojumu no apdares maisiņa ar galu) uz kūkas pirmās puses ārējo malu. Uzpildīšanai izmantojiet uzkodu pudiņu bērna izmēra konteineru. Izklājiet to apledojuma gredzenā. Ielieciet kūkas augšējo pusi un lieciet kā parasti.