Brokoļi ir viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem, tādēļ es atzīstu, ka esmu diezgan daļējs no šī veģetāro dārzeņu čili receptes, taču daudziem cilvēkiem patīk šis dārzeņu čili recepte cūkām, kas arī ir lieliski veggijas čili.
Lielā lieta par veģetāro čili receptēm, kā šis, ir tāda, ka tie ir neticami daudzpusīgi: es dažkārt izlaižu sēnes vai dažreiz zupaļus, tādēļ, ja jums tiešām patīk cukini, iet uz priekšu un pievienojiet vienu vai divas papildus, un vienkārši sagrieziet Atpakaļ uz vienu no citiem dārzeņiem - līdz jums! Arī dažreiz manā veģetāro čili man liekas nedaudz karsts mērci, tikai to, ka es to daru kā karstu mērci.
Varat arī izmantot jebkādus dārzeņus, kas jums pieder. Ziedkāposti labi darbosies. Šī dārzeņu čili recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns.
Skaties arī: Vairāk mājās gatavotu veģetāro čili receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3-4 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 cukini, sagriezti gabaliņos
- 2 zaļie pipari, jebkura krāsa
- 1 1/2 glāzes sagrieztas sēnes
- 3 stublāji selerijas, šķēlēs
- 1 glāze brokoļu, sasmalcināta
- 3 burkāni, šķēlēs
- 1 28 unces var būt nieru pupiņas (vai, ja vēlaties, izmantojiet vienu 14 unci pupiņu pupiņu un vienu 14 unci var melnās pupiņas)
- 1 14 unces var sagrieztus tomātus (nezaudē)
- 2 tases tomātu pastas
- 1/2 tējkarotes sausa baltvīna (neobligāti, bet pievieno jauku papildus garšu, ja to izlaižat, vietā lietojiet ūdeni vai dārzeņu buljonu)
- 4 tējkarotes čili pulveri
- 1 1/2 tējk. Ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējk. Piparus
Kā to izdarīt
Lielā kafijā sautējiet sīpolu un ķiplokus augu eļļā, līdz sīpoli ir mīksti, aptuveni 3 līdz 5 minūtes.
Pēc tam pievienojiet visus dārzeņus (cukīni, zaļie pipari, sēnes, selerijas, brokoļi un burkāni), pēc tam nosedziet podu un ļaujiet tam visu laiku pagatavot vidēji siltumu apmēram 8 līdz 10 minūtes, bieži maisot, lai dārzeņus nededzinātu vai uzlīmēšanu.
Pēc tam pievienojiet pupiņas, kubiņos sagrieztus tomātus (nenogatavinātus), tomātu pastas un baltvīnu, kā arī visus maisījumus, lai tos apvienotu.
Tad pievieno čili pulveri, ķimeņu, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Visus kopā samaisiet, lai labi saliktu un pēc tam visu lēni lēnā.
Kad jūsu čili ir simmering, pārklājiet kannu un ļaujiet tam gatavot vidēji zemu siltumu vismaz 30 minūtes vai līdz visi dārzeņi tiek gatavoti.
Izbaudiet mājās gatavotu veģetāro dārzeņu čili!
Vairāk Veģetārie un Vegan Chili Receptes:
- Super Easy Veģetārie čili
- Pikanti četri avārijas veģetārie čili
- Crockpot čili
- Crock Pot Mieži Chili
- Tofu čili
- Melnais pupiņu čili
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 530 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 361 mg |
| Ogļhidrāti | 97 g |
| Šķiedrvielas | 28 g |
| Proteīns | 30 g |