Dažkārt maisīt pupiņas un pārbaudīt maigumu. Ir daudz faktoru, kas varētu padarīt pupiņas piedāvājumu vairāk vai mazāk laika, tāpēc regulāri pārbaudiet pēc pāris stundām. Šīs pupiņas ir garšīgas ar steiku vai karstmaizi, vai arī tie ir daļa no jūsu piknika vai pagatavošanas. Lieliski piemērots arī bagāžas nodalīšanai!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pound žāvētas tumšās pupiņas
- 4 biezas šķēles bekons, kubiņos vai apmēram 4-5 unces
- 1 tase rupji sasmalcinātu sīpolu
- 4 ēdamkarotes melases
- 1/3 tase iepakotu brūnā cukura
- 1 neliela tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes zemes sinepes
- 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Noskalo tumšās pupiņas ar aukstu tekošu ūdeni. Izvēlies jebkādas kļūdainas pupiņas un mazos akmeņus, kurus jūs varētu atrast.
- Pārklāj pupiņas ar 8 tases ūdens; ļaujiet nomierināties visu nakti. Padevējiet pupiņas uz vārīšanās; noņemiet no karstuma. Izmantojot šķidrumu uz bļoda, izteciniet šķidrumus bļodā. Atlikt malā.
- Siltuma krāsns līdz 325 F
- Slāņa pupiņas, sīpolu un kubiņos sakonu sakrājiet 3 vai 4 kārtās 3-6 ceturtdaļās kastrolis vai pupiņu kārba.
- Mazā traukā vai lielā mērtraukā mērīt 1 tasi karstu vārīšanas šķidrumu. Pievienojiet melasi, brūnu cukuru, sāli, sinepēm un pipariem. Maisīt, lai maisījums.
- Ieliet šķidrumu un melases maisījumu pāri pupiņām. Pievienojiet pietiekami daudz rezervētas pupiņu vārīšanas šķidruma, lai gandrīz klātu pupiņas.
- Pārklājiet un cepiet pupiņas apmēram 4-5 stundas vai līdz pat izsmalcināšanai, laiku pa laikam maisot un pēc vajadzības pievienojot vairāk šķidruma. Ja pupiņas ir iesnas, noņemiet vāku un turpiniet cepšanu 10 līdz 15 minūtes.
Vairāk receptes ceptiem pupiņām
Mājas biezputru ceptas ar asā desa
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 274 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 338 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 13 g |