Šīs lēnas vārītas ceptas pupiņas sākas ar žāvētām tumšajām pupiņām, bekonu un sāls cūkgaļu. Kombinējot tomātu sulu, kečupu un melasi, pupiņas lieliski izbauda.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa tumšās pupiņas, apmēram 2 1/2 tases
- 5 tases ūdens
- 5 vai 6 gab
- bekonu, kubiņos vai apmēram
- 1/4 mārciņas sāls cūkgaļa, šķēlēs
- 1 glāze tomātu sula
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/4 tases kečups
- 1/4 glāzes sorgo melases vai regulāras melases
- 1/4 tase bruto cukura
- 1/2 tējkarotes sauss sinepes
- 1 1/2 tējk. sāls
- 1/4 tējk. melnie pipari
- 1 tējkarote
- Čili pulveris
Kā to izdarīt
- Mērcēt pupiņas naktī lielā bļodā.
- Nākamajā rītā izspiediet pupiņas; ielieciet tos lielā akciju kotonā vai katlā . Pārklājiet ar 5 tasītēm svaigu ūdeni un uzkarsējiet uz plīts ar zemu karstumu. Simmer līdz konkursam, apmēram 1 stundu. Nosusiniet pupiņas, rezervējot 2 tases šķidruma.
- Pievienojiet pupiņas lēnas plīts .
- Uzkarsē uz vidēja siltuma, cepiet bekonu vai sālītu cūkgaļu līdz brūnai; Mīcīt pupiņās ar kausiņiem.
- Bļodā apvieno tomātu sulu, sasmalcinātu sīpolu, kečupu, melases, brūnā cukuru, sauso sinepju, sāli, melnos piparus un čili pulveri; pievienojiet pupiņām un labi samaisiet.
- Pārklājiet un vāra uz LOW 7 līdz 9 stundām vai uz augšu 4 līdz 5 stundas, līdz pupiņas ir diezgan kūpīgas un aromātiskas.
- Ja nepieciešams, pārbaudiet un pievienojiet nedaudz rezervētā šķidruma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 330 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 577 mg |
| Ogļhidrāti | 58 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 19 g |