Garšīgas baklažānu ripiņas, kas slāņotas ar pikanto tomātu mērci un ceptas siera mērcē, kas pagatavots ar Feta sieru. Šo kastroli var montēt uz priekšu un atdzesēt.
Piezīme: Jums vajadzēs atdzesēt salātu trauku ledusskapī vismaz stundu, līdz sastāvdaļas jāuzstāda pirms cepšanas, tāpēc, lūdzu, ļaujiet papildus laiku.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēji baklažāni (apmēram 4 lbs., Mizoti plajās sloksnēs un sagriezti 1/2 collās šķēlēs)
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 lielais sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 lbs tomāti (kubiņos sagriezti gabaliņi vai 28 vienības garšaugi var sasmalcināt šķidrumus)
- 1 ēd.k. baziliks (svaigi, malti)
- 1 ēd.k..m. min. (Svaiga, malta)
- 1/2 lb. siera (mīksts Anthotiro, ja tāds nav, nomainiet Ricotta sieru)
- 1/2 lb. siera (Feta saplīst)
- 3 olas
- 1 glāze jogurta (grieķu valrieksti, lai atbrīvotos no liekā šķidruma)
- 1/2 tase piena
- 2 lieli tomāti (sagriezti šķēlēs)
- 3 ēd.k. maizes drupačas
- 1 šķipsniņu sāls (pēc garšas)
- 1 šķēle pipars (pēc garšas)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Viegli eļļojiet divas plāksnes un cepiet baklažānu šķēles 20-30 minūtes vai līdz mīkstajai, bet ne salda. Atlikt malā.
Pārāk vidēji augstu siltumu, silda olīveļļu lielā sautē. Sauté sīpolus līdz caurspīdīgam, apmēram 5 minūtēm. Pievienojiet ķiplokus un sautējumu līdz pat smaržīgai, apmēram vienu minūti. Atdzesējiet tomātus un atdzesējiet apmēram 10 minūtes, lai daži šķidrumi varētu iztvaikot.
Sasmalciniet baziliku un piparmētru un sajauciet ar sāli un pipariem.
Vidējā traukā ar olu slaucīt. Pievienojiet jogurtu, pienu, sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet. Atlikt malā.
Citā bļodā, kopā ar Antootiro vai Ricotta apvieno sagriezto fetu un atstājiet malā.
Samontējiet trauku:
Viegli ieeļļojiet lielu apaļu (12 -14 collu) vai dziļu taisnstūra 9x12 pannu. Apberiet apakšā ar dažiem rīvmaizēm, lai absorbētu lieko šķidrumu. Novietojiet baklažānu slāni apakšā. Apkaisa pusē feta siera maisījumu, pievieno 1/3 tomātu mērces un pusi no olu-jogurta maisījuma.
Pievieno vēl vienu baklažānu slāni, apkaisa atlikušo fetas sieru, pievieno atlikušo olu-jogurta maisījumu un pievieno vēl 1/3 no tomātu mērces.
Pabeidziet gala slāni ar baklažāniem, sajauktiem ar tomātu šķēlītēm. Sakārtojiet ar sāli un pipariem un virsū ar atlikušo tomātu mērci. Apkaisīt ar rīvmaizi.
Atdzesējiet salikto trauku ledusskapī vismaz stundu.
Cepiet iepriekš uzkarsētā 350 grādu krāsnī 45 minūtes līdz stundai vai līdz trauks tiek uzkarsēts, un siera burbuļi malās. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 270 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 83 mg |
| Nātrijs | 205 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 13 g |