Āboli un dzērvenes padara šo pamata maizes pārsēju pasakainu rudens garšu, un desai pievieno papildu dimensiju. Pievienojiet 1/2 tasi pekanriekstu, lai pagatavotu vēl lielāku tekstūru.
Izmantojiet šo maizes mērci, lai pagatavotu 12 līdz 14 mārciņu tītaru vai ceptu to seklā cepšanas traukā cepeškrāsnī. Ja jūs cepat pildījumu turcijā, pārliecinieties, ka tā sasniedz minimālo drošo temperatūru 165 F pildījuma centrā. Pat ja turcija ir pabeigta, ja tā ir pildīta, tai var būt vajadzīgs vairāk laika.
Izbaudiet pildījumu un pielāgojiet garšvielas, pirms pievienojat olu.
Skatīt arī
Anduļu desa graudu pārslu apdare
Pamata maizes pildījums
Kas jums būs nepieciešams
- 1 klaite (1 lbs) baltmaize, sagriež nelielos kubiņos (apmēram 10-12 tases kubiciņos)
- 4 ēdamkarotes sviesta, plus apmēram 2 līdz 3 tējkarotes pannas eļļošanai
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 1 tase sasmalcinātu seleriju
- 8 unces zeme
- cūkgaļas desa
- 1 tējkarote žāvētas, salveti salvijas
- 1/4 tējkarotes žāvētu lielorānu
- 1/2 tējkarotes sagrieztu lapu timiānu
- 1/4 tējkarotes sakapātu lapu rozmarīna
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes 1 tase
- vistas buljonu vai krējumu, nesālītu vai mazu nātrija saturu
- 1 liela ābolu, mizota, sarkanā, smalki sagriezta
- 1/2 glāze žāvētas dzērvenes
- 1 liels
- olu, viegli iesita
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Sviestā ir 9 līdz 13 collu cepšanas panna.
- Lielā pankūka sviestā; pievienot sīpolus un seleriju. Saute dārzeņus, maisot, līdz tikai maigu. Pievienojiet desu un pagatavojiet, desas sagriežot ar lāpstiņu, līdz tā tiek pagatavota.
- Lielajā traukā apvienojiet dārzeņu un desu maisījumu ar maizes gabaliņiem un garšvielām. Maisiet un pievienojiet vistas buljonu, līdz drupatas ir labi samitrinātas, bet ne pārāk salds. Gari un pielāgojiet garšvielas. Pievienojiet ābolus un dzērvenes, tad samaisiet olu, līdz tie ir labi sajaukti.
- Pagatavojiet mērci maisījuma pagatavotajā traukā un cieši noslēgiet ar foliju. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 40 minūtes. Noņemiet foliju un pagatavojiet mērci tikai tikko brūnā veidā.
- Piezīme. Ja lietojiet mērci kā tītaru pildījumu, tad tītari tieši pirms grauzdēšanas. Kad tītars ir beidzies (pildījumam jāsasniedz 165 F), ļaujiet tam palikt apmēram 20 minūtes, pēc tam noņemiet visu pildījumu bļodā, lai pasniegtu. Saldēšanas traukus ledusskapī atstāt ledusskapī 2 stundu laikā pēc vārīšanas. Skaties arī: Putnu pildīšana safely
Padomi un variācijas
- Izmantojiet pusi kukurūzas maizes drupatas ar maizes drupām.
- Nomainiet gudru, lielānu, timiānu un rozmarīnu ar 1 1/2 līdz 2 tējkaroti mājputnu garšvielu maisījuma.
- Pievieno apmēram 1/2 tase grauzdēto pekanriekstu, sasmalcināti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 317 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 129 mg |
| Nātrijs | 565 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 13 g |