Šie grieķu cukini sausiņi, ko sauc par kolokitokseftetiem (koh-loh-kee-thoh-kef-TEH-thes), ir garšīgs papildinājums jebkuram meze galdam. Izmēģiniet tos kā veģetāro alternatīvu gaļas kotletēm vai uzpildiet tos ar svaigu tzatziki mērci un jūs vienkārši varat nolemt padarīt tos par galveno maltīti.
Par alternatīvu Grieķijas cukurkukurūzas receptūru, izbraukšana:
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/4 lbs./1 kilo cukīni
- 2 olas (viegli iesita)
- 1/2 lb. fetas siers (drupināti)
- 1/2 tase dilles (svaigas, maltas)
- 1/4 tase pētersīļu (svaigas, maltas)
- 1/2 tase miltu (viss mērķis, un vēl par bagarēšanu)
- 1/4 tase miltu (pašizaugsme)
- Pēc garšas: Sāls
- Pēc garšas: pipari
- 5 ēd.k. olīveļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
Izmantojot kastītes restīti, sasmalciniet cukīni un novietojiet šķidrumā. Apkaisa ar sāli un ļauj cukīnim svīst 15 minūtes. Izmantojot rokas, izspiediet cukīniju lieko šķidrumu, lai tas būtu pēc iespējas sausāks. (Tāpat kā jūs veicat cukīni sniega pikas.)
Vidēja izmēra sajaukšanas traukai pievienojiet cukīni, sakapātās olas, drupinātās fetas, maltošu garšaugus, visaptverošos miltus un pašrecesošos miltus.
Segu sajauciet ar sāli un svaigi maltiem melniem pipariem. Labi samaisa. Jūs nevēlaties pārāk sajaukt, jo cukini saņems, turpinot atbrīvot vairāk ūdens.
Novietojiet dažus universālos miltus seklā plāksnē vai cepšanas pannā. Tas būs, lai kroketus viegli iemetītu miltos, pirms tos apcep.
Izmantojot vidēji lielu karstumu, sildiet olīveļļu lielā pankūka vai pannas.
Izmantojot nelielu liekšķeri vai lielu zupa karoti, uzņemiet riekstus izmēru maisījuma daļu savās rokās un salieciet to kā gaļas bumbu. Draudi nedaudz miltiem. Pirms cepšanas noberiet miltus. Maisījums būs slapjš un lipīgs.
Cepiet kroketes olīveļļā, līdz tās ir zeltaini brūnas krāsas krāsas, kas pagriež vienu reizi. Jūs varat tos mazliet salocīt pannā, lai vēl vairāk gatavotu ēdienu.
Drenāžas uz papīra dvieļiem vai uz dzesēšanas plaukta, kas novietota pusloku pannā. Pasniedziet siltu ar mērci no tzatziki mērces.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 140 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 252 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |