Pārvietojot ābolus uz bagātīgu, izplūstošu ābolu sviestu, ir viegli, kad to ievietojat krāsnī. Ar šo metodi nav nepieciešams pavadīt laiku maisot un stāvot virs plīts. Un jūs varat kontrolēt, cik daudz (ja tāds ir) cukurs nonāk receptē.
Lai pagatavotu ābolu sviestu, jums vajadzēs ābolu. Jūs varat sākt ar iepirkto veikalu, bet jūs saņemsiet daudz garšīgāku gala produktu, ja sākat ar savu pašmāju mērci. Jūs varat izmantot lēnu plīts ābolu vai plīšu virsūdens ābolu .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 kvartus (1,8 litri) ābolu
- 1 tase (227 g) brūnais cukurs vai 1/3 tase medu (pēc izvēles)
- 1/3 glāzes (78 ml) ābolu sidra etiķa VAI citronu sulas
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa (pēc izvēles - izlaist, ja ābolu pīrāgs jau ir garšots)
- 1 mazu šķipsniņu zemes krustnagliņas (pēc izvēles - atstājiet, ja ābolu pīrāgs jau ir garšots)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F (163 C). Apvienot visas sastāvdaļas lielā cepšanas traukā. Cep apmēram 3 stundas.
- Dažkārt maisīt, lai ābolu cepšanas trauka malu tuvumā nevainotu ātrāk nekā mērci centrā. Ja jūs vienkārši vēlaties maisīt vienu reizi stundā, tas ir labi. Ja jūs varat maisīt biežāk, jūs novērsīsiet dažus gatavošanas laiku krāsnī. Tas ir tāpēc, ka maisīšana palīdz atbrīvot mitrumu no āboliņa, lai tā ātrāk kondensējas ābolu sviestā.
Ābolu sviests vismaz ledusskapī saglabāsies vismaz mēnesi, vai arī to varēs viegli pagatavot uz ilgu glabāšanas laiku.
Lai var ābolu sviestu:
- Piepildiet tīru pintes vai pusi pintes burkas (nav nepieciešams sterilizēt šai receptē esošos burkas ), atstājot 1/2 collu galvas vietas starp pārtikas virsu un burbuļvju malām. Izmantojiet sviesta nazi vai nelielu karoti, lai atbrīvotu visus gaisa burbuļus.
- Noslaukiet jumta malas ar samitrinātu papīru vai tīru drāniņu (jebkura uz rievām piestiprināta ēdiena var novērst labu zīmogu). Piestipriniet konservēšanas vākus. Apstrādājiet verdošā ūdens vannā 15 minūtes. Pielāgojiet jūsu augstumu, ja nepieciešams.
Variācijas:
Tā kā āboliņa samazināšana līdz ābolu sviestam koncentrē augļu garšu, tas var būt jautri, lai izveidotu atsevišķas šķirņu ābolu mērces un sviesta. Piemēram, jūs varētu izveidot Macintosh sviestu, Honeycrisp sviestu utt. Jūs noteikti izbaudīsiet atšķirību!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 29 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |