Šo vienkāršo, bet izsmalcināto maigu cepumu var ātri saputot, kas padara to par lielisku nedēļas nogalēs, un jūs varat aizvietot savu dārzeņu izvēli atkarībā no tā, kas jums ir uz rokas. Tas ir viens no nedaudzajiem Taizemes kartupeļu kartupeļiem, kas balstās uz ingveru, nevis čili, lai pievienotu lielāko daļu garšas, kas nozīmē, ka tas ir lieliski piemērots bērniem un tiem, kuriem ir jutīgi kuņģi. Taizemē viņi izmantotu taju ingveru - "galangal" - kas ir līdzīgs mūsu ingvera, bet nedaudz saldāks un mazāk asu. Es uzskatu parastajiem ingvera darbiem tikpat labi, un to ir vieglāk sasniegt. Trauku var arī pagatavot ar cāļu vai garneļu vistas vietā. Atlaidiet to un redziet, cik labs ir mājās gatavs maisījums! IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vistas (bez kauliņiem vai 2 vistas krūtiņas bez kauliņiem, sasmalcināti gabaliņos)
- 1/4 glāzes sīpolu (violeta kubiņos)
- 2 ēd.k. ingveris (malts vai rīvēts)
- 1 čili (sarkanie malti vai čili pārslas, pēc garšas)
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 tējkarote kukurūzas ciete
- Dārzeņiem: (neaizmirstiet aizstāt)
- 1 brokoļi (galva, mazi sasmalcināti)
- 1 glāze sniega zirņus
- 6-8 sēnes (šķēlēs)
- 1 papriku (mazs sarkans, šķēlēs)
- 1/2 zaļie pipari (dzeltens, šķēlēs)
- 1 glāze kāpostu (sasmalcināta)
- Makaronu mērcei:
- 1/3 tase vistas krājuma
- 3 ēd.k. cepšanas mērci
- 1 tējkarote
- rīsu etiķis (vai baltais etiķis)
- 3 tējk.
- zivju mērce
- 2 ēd.k. šerijs (vai ēdiena gatavošanas šerijs)
Kā to izdarīt
- Apvieno visas STIR-FRY SAUCE sastāvdaļas kausā un maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Dziķis 3 ēd.k. pār sasmalcinātu vistu un maisa. Uzliekiet vistas ledusskapī, lai marinētu, kamēr jūs sagriežiet dārzeņus.
- Ievietojiet kukurūzu cieti kausā un pievienojiet 3 ēd.k. ūdens. Maisa līdz izšķīst kukurūzas cieti. Atlikt malā.
- Sildiet vāku vai lielu pannu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu un apveriet, tad pievienojiet sīpolu, ingveru un čili. Samaisiet 1 minūti.
- Pievienojiet marinētu vistu un apmaisojiet, līdz vistas kļūst vienmērīgi necaurspīdīgi (2 minūtes).
- Pievienojiet brokoļus un ziemas sēklas plus dažus ēdamkarotes. maigi pagrieziet mērci. Cepiet 1-2 minūtes.
- Pievienojiet sēnēm un ziedkāpostiem (2 krāsas) un sajauciet mazuļu mērci. Samaisiet 1 minūti.
- Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un atlikušo matiņu mērci. Cepiet vēl 1 minūti.
- Piesakiet sastāvdaļas malā, lai atklātu mērci. Pievienojiet kukurūzas cietes / ūdens maisījumu un samaisiet, līdz tas biezs (no 30 sekundēm līdz 1 minūti), tad visu samaisiet kopā.
- Garšas mērcē pārbaudiet, pievienojot vairāk zivju mērces, ja tas nav sāļš vai pietiekami garšīgs. Ja jums ir pārāk sāļš vai salds pēc jūsu gaumes, pievienojiet laima sulu vai pieskarties vairāk etiķa. Pasniedziet ar taju jasmīnu rīsiem pusē vai nūdelēs, un ENJOY!
Hoisin Sauce Padoms: Ar
daudzu gadu pieredzi, es atklāju, ka ne visas
hoisin mērces ir izveidotas vienādi un tāpēc ļoti atšķiras pēc garšas. Ja jums ir izdevies atrast Taizemes cepšanas mērci, ņemiet vērā, ka tas parasti ir saldāks, tāpēc jūs varat samazināt cukuru šajā receptē. Man bija labi rezultāti ar Āzijas ģimenes Hoisin Sauce un Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 2012 |
| Kopējais tauku saturs | 114 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 47 g |
| Holesterīns | 628 mg |
| Nātrijs | 1,895 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 208 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)