Har Gow Garneles Pīrāgu recepte

Uzziniet, kā padarīt har jau mājās, izmantojot šo recepti. Har Gow ir tie garšīgie garneles klimpas ar caurspīdīgiem aptinumiem, kas tiek pasniegti ķīniešu dim summā.

Galvenais triks padarīt har gow ir apstrādāt mīklu, kas ir ļoti lipīga un var viegli sadalīt. Palīdz nodrošināt darba virsmas un aprīkojuma pārklājumu ar augu eļļu.

Kas jums būs nepieciešams

• 3/4 glāzes kviešu ciete
• 2 ēdamkarotes tapiokas cietes
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/2 tase pluss 2 ēdamkarotes verdoša ūdens
• 2 1/2 tējkarotes augu eļļas
• 6 unces garneļu (izskaloti, noņemti astes, sasmalcināti)
• 3 ēdamkarotes bambusa dzinumi (smalki sagriezti)
• 1 1/2 tējkarotes zaļās sīpiņas (smalki sagrieztas)
• 3/4 tējkarotes ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
• 1/4 tējkarote
• sezama eļļa
• 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
• 1/8 tējkarotes baltos piparus (svaigi malti)
• 1 liela olu baltā (viegli iesita)
• 2 tējkarotes kukurūzas ciete
• Augu eļļa (ja nepieciešams)

Kā to izdarīt

Padarīt Pīrāgu mīklu

1. Vidējā traukā apvienojiet kviešu cieti, tapiokas cieti un sāli.
2. Lēnām maisa 1/2 tase verdošā ūdens. Pievienojiet eļļu un sāciet ar rokām, lai tās būtu mīklas formā. Pievienojiet atlikušos 2 ēdamkarotes verdoša ūdens, ja mīkla ir pārāk sausa. Nepārstrādājiet mīklu, bet turpiniet to veidot apmēram 2 minūtes, līdz tā ir gluda un spīdīga.
3. Nosedziet un ļaujiet atpūsties 20 minūtes.

Piesakies

1. Garneles ievieto vidējā traukā un pievieno bambusa dzinumus, zaļo, sīpolu, rīsu vīnu, sezama eļļu, sāli, piparus, olu baltumus un kukurūzas cieti, labi sajaucot.
2. Pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu, lai garšas varētu sajaukt.

Veidojiet pelmeņus

1. Apmatojiet papīra dvieli ar augu eļļu un izmantojiet to, lai eļļotu griezējdienu vai darba virsmu un griešanas naza vai riņķa plašu pusi (vislabāk darbojas cirvis). Gatavojot mīklu, notīriet mīklu, lai tā nezustu.
2. Sadaliet 1 tējkaroti miziņas, ielieciet bumbu un pēc tam izlīdziniet to, nospiežot to plaukstā.
3. Uzlieciet mīklu uz darba virsmas un nospiediet to ar nazi vai cirvja eļļu pusi, lai izveidotu apli, kura diametrs ir 2 1/2 līdz 3 collas.
4. Ievietojiet uzpildīšanas tējkaroti un uzlieciet to iesaiņojuma vidū, vienmērīgi izklājot to, bet nelieciet malas.
5. Uzmanīgi paceliet iesaiņojuma augšējo malu un salieciet to virs pildījuma. Izmantojiet īkšķi un rādītājpirkstu, lai veidotu mīklas plāksnītes, un sasmalciniet malas. Ielieciet uzpildīto šķīvi uz plāksnes un pārklājiet ar mitru drānu, lai tie netiktu izžuvuši, sagatavojot atlikušo pelmeņu.

Pavārs pelmeņi

1. Sagatavojiet tvaicējamo tvaiku. Vālīt pelmeņus partijās uz eļļotas plāksnes, līdz ietinamais ir caurspīdīgs, un garneles ir nedaudz oranžas (13 līdz 15 minūtes).
2. Kalpo har gov ar karstu čili eļļu un / vai sojas mērci, lai iegremdētu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	89
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	55 mg
Nātrijs	157 mg
Ogļhidrāti	13 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)