Šī grauzdētā ziedkāpostu recepte vienmēr ir hit, jo grauzdēšana atklāj ziedkāpostu dabisko saldumu. Citronu sula pievieno šai receptei nedaudz zing, balansējot maigo ķiploku un ziedkāpostu kombināciju. Tas ir super vienkāršs recepte, kas ļauj krāsnim veikt lielāko daļu darba.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela galviņa ziedkāposti
- 2 ēdamk. olīvju eļļa
- 1 ēdamkarote malto ķiploku
- 3/4 tējk. jūras sāls (vai kosher sāls)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (viena citrona sula)
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 425 grādiem F.
- Ziedkāpostu sagrieziet apmēram tāda paša izmēra puķēs. Toss ar olīveļļu un ķiplokiem.
- Izlīdziniet vienmērīgu slāni uz cieši cepšanas loksnes. Apkaisa ar jūras sāli. Cepiet 10 minūtes.
- Pagrieziet un cepiet vēl 5-15 minūtes, līdz ziedkāposti ir brūnā un maiga, kad caurdurta ar dakšiņu.
Apgrauzdēšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik liela ir ziedkāpostu gabali, cik karsta krāsns (mainās cepeškrāsns temperatūra), kāda veida cepamā papīra jūs izmantojat (čuguna panna cep ātrāk nekā alumīnijs), un kas plaukts krāsnī, kuru izmantojat.
Jūsu labākais solījums ir pārbaudīt ziedkāpostu pēc 5 minūtēm otrajā pusē, pēc tam turpiniet cepšanu, ja nepieciešams.
- Saspiest citronu sulas pa ziedkāpostu. Garša, ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.
- Pasniedz nekavējoties.
Kāda ir ziedkāpostu uzturvērtība?
"Ziedkāposti ir krustziežu dārzeņu (vai Brassicaceae ) ģimenes locekle kopā ar brokoļiem, kāpostiem, kāpostiem, brūseles kātiem un dažām citām mazāk izplatītām šķirnēm.
Sakarā ar neseno meklēšanu, Brassica kultūraugi, piemēram, ziedkāposti, tagad ir ļoti korelēti ar hronisku slimību, tostarp sirds un asinsvadu slimību, diabēta, neirodeģeneratīvo traucējumu un dažādu vēža formu novēršanu, tikai dažiem.
Viena glāze porcelāna ziedkāpostu satur:
- 29 kalorijas
- Tuvu nullei tauku, nātrija vai cukura gramos
- C vitamīna 73% dienas deva (DV)
- 19% DV K vitamīna
- 15% DV folajskābes
- 13% DV pantotēnskābes
- 12% DV B6 vitamīna
- 11% DV holīna
- 11% DV šķiedras
- 9% DV omega-3 taukskābju "
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 500 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |