Sparģeļi un burkāni ar citronu mērci veido īpaši pievilcīgu trauku gandrīz jebkuram ēdienam, ieskaitot vistas gaļu, liellopu gaļu un jēru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas burkānus (sagriezti gabaliņos un sagriež spieņos apmēram 1 1/2-collas garš)
- 1 mārciņa
- sparģeļi (izcirstie koka stublāji, šķēles sagrieztas gabaliņos apmēram 1 1/2 collas garš)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes svaigi
- citronu sula
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Dziļajā lielā vāciņā pievienojiet 1 collas ūdens vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet burkānus. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pārklājiet un uzkarsējiet 4 līdz 6 minūtes vai līdz kraukšķīgai izsmalcināšanai. No burkāniem noņemiet karsto karotīti.
- Pievienojiet sparģeļus ūdens pudelē. Uzkarsējiet un uzkarsējiet uz 6 minūtēm vai līdz kraukšķīgai. Pārlej sparģeļus un ūdeni šķīdinātājā. Noslaukiet kastrolīti sausā veidā.
- Tajā pašā pīrāga kauliņā izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Pievienojiet citronu miziņu, citronu sulu, sāli un piparus. Atgrieziet burkānus un sparģeļus pudelēs. Maisīt 1 līdz 2 minūtes vai līdz labi pārklāta un uzsildīta. Pasniedziet uzreiz.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 107 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 3 g |