Kaut arī šī vienkāršā mājās gatavotā vegānas čili recepte izmanto konservētas sastāvdaļas, tiek pagatavots dāsns garšvielu daudzums, lai pagatavotu mājās garšu. Veģetārie čili ir lieliski, lai kalpotu lielām grupām vai nonāktu pie potlucks, un šī super viegli čili recepte nenožēlos. Šī ir viena no populārākajām veģetāro receptēm šeit TheSpruce, un tā ir ideāla nedēļas vakarā veganiešu vakariņām. Otrais populārākais veģetāro čili šeit TheSpruce ir melnie pupiņu čili ar saldajiem kartupeļiem . Veģetārie čili, kas gatavoti ar tofu, ir arī iecienīts, ja jums patīk tofu (un, ja jums nav, šeit tev vajadzētu būt Tofu !).
Šī recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns , un to var viegli pagatavot bez lipekļa, lietojot ūdeni dārzeņu buljona vietā. Vai arī izveidojiet savu pašmāju dārzeņu buljonu vai vienkārši ieejiet veikalā, lai atrastu nesatur glutēnu dārzeņu buljonu (ir pieejami vairāki zīmoli). Tāpat, ja jūs pievienojat papildu TVP, pārbaudiet sastāvdaļas, lai pārliecinātos, vai jums ir bez lipekļa, ja nepieciešams. Boba Red Mill firmas TVP ir nesatur lipekli, taču, iespējams, vēlēsities vēlreiz pārbaudīt slēpto piedevu sarakstu, ja izmantojat citu zīmolu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 oz. var melnās vai pinto pupiņas, nosusinātas
- 1 15 oz. var nieru pupiņas, nosusināti
- 1 15 oz. var sagrieztus tomātus (netrūkt)
- 1/2 sīpolu, kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 papriku, kubiņos (jebkurā krāsā)
- 2 ēd.k. olīvju eļļa
- 1/4 glāze dārzeņu buljona
- 2 ēd.k. Čili pulveris
- 1/2 tējk. sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējk. pipari (vai pēc garšas)
- Dash Cayenne pipari (pēc izvēles)
- Sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles)
- 1/2 tase
- TVP + 1/2 tase ūdens (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Vidējā vai lielā zupa kotē sautējiet sīpolus, papriku un ķiplokus olīveļļā 3 līdz 5 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti, laiku pa laikam maisot.
- Pēc tam pievienojiet nenobriedušos tomātus, dārzeņu buljonu un čili pulveri un samaisiet.
- Samaziniet siltumu vidēji zemam un pievienojiet pupiņas. Dažkārt maisīt un gatavot vismaz 20 minūtes. Pievienojiet TVP un ūdeni 10 minūtes pirms gatavās gatavošanas. Protams, jo ilgāk jūs gatavojat čili, jo labāk, bet, ja jūs esat nospiests uz laiku, 20 minūtes ir labi.
- Ja vēlaties, spicier chili pievienojiet papildus Cayenne piparus un sarkanās piparu pārslas.
Got pārpalikumi? Iepazīstieties ar dažiem padomiem par to, kā izlietot atlikušo čili.
Uztura fakti:
Viena šī veģetāro čili porcija (pamatojoties uz sešām porcijām) nodrošina apmēram:
Kalorijas: 334, Kalorijas no taukiem: 54
Kopējais tauku saturs: 6.0g, 9%, piesātinātie tauki: 0.9g, 4%
Holesterīns: 0 mg, 0%
Nātrijs: 260 mg, 11%
Kopējie ogļhidrāti: 55,4 g, 18%
Uztura šķiedra: 15,5 g, 62%
Cukuri: 5,9 g
Olbaltumviela: 18,7 g
49% vitamīns, 107% vitamīns, 11% kalcija, dzelzs 35%, pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu
Vairāk Veģetārie un Vegan Chili Receptes:
- Dārzeņu čili
- Kviešu ogu čili
- Pikanti četri avārijas veģetārie čili
- Crock Pot Mieži Chili
- Crockpot čili
- Ļoti Veggie Crock Pot Chili
- Tofu čili
- Melnais pupiņu čili
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 590 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 327 mg |
| Ogļhidrāti | 102 g |
| Šķiedrvielas | 30 g |
| Proteīns | 34 g |