Korejā dzeramais alkohols un ēšana iet roku rokā: alkoholu gandrīz vienmēr pasniedz un bauda ar uzkodām vai sānu ēdieniem, ko sauc par "Anju". Šie ēdieni bieži vien ir garšīgi un / vai pikanti, piemēram, pikanta cepta vistas vai kalmāra, bet rieksti un augļi ir arī populārs anju.
Tā ir prasība pasūtīt anju ar dzērieniem daudzos Korejas bāros, klubos un karaoke vietās. Vēl nesen soju bija izvēlētais sociālais dzēriens, bet tagad arī populārs ir alus, vīna un zīmola cieto alkoholisko dzērienu.
01 no 03
Rieksti, augļi un pārtikas produkti
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Amerikā līdzīgi kā "alu un riekstiem", rieksti ir arī populāri un viegli anju Korejā. Tāpat kā bārā tiek pasniegts bezmaksas popkorna vai kliņģerīšu bārs, sāļās uzkodas pāris skaisti ar alu un soju. Esmu dzirdējis daudzus korejiešus, ka sāls pārtikas produkti palīdz absorbēt alkoholu.
Augļi ir vēl viens populārs anju, un bāriem un naktsklubiem ir sastopami svaigu augļu šķīvji. Žāvētu augļu un riekstu maisījums ir vēl viena anju. Tā kā ir daudz soju dzērienu, kas izmanto augļus, piemēram, zemenes, citronus, apelsīnus un ābolus, augļi ir labi papildina soju kokteiļus.
Citus pirkstu ēdienus, piemēram, saldos žāvētos kalmārus vai žāvētos anšovus un riekstus, pasniedz kā anju. Man ir pasniegta milzīga masīvs sāļu un saldu čipsu, Korejas garneļu krekeru un saldu ēdienu kā anju uzkodas.
02 no 03
Garšvielas un cepti ēdieni
Scallion Pankūkas, populāra Anju. Naomi Imatome Garšīgie pārtikas produkti, iespējams, ir vispopulārākais anju tips, taču tas galvenokārt ir tādēļ, ka anju ir elastīgs. Visizplatītākie garšīgie anju ēdieni ir lietas, kas tiek pasniegtas pirms porcijas, piemēram, pa jun (un citi jun), cepta vistas un soondae (Korejas asiņu desa). Tā kā daudzi cilvēki izvēlas mazliet taukus ar savu alkoholu, cepti cepumi un cepti ēdieni (piemēram, frī kartupeļi) bieži atrodas saraksta augšgalā uz korejiešu bāru ēdienkartēm. Baltie rīsi un zupa ir vienīgās lietas, kuras es, iespējams, nekad nav redzējušas kā anju, lai gan gandrīz visi pārējie garšīgi korejiešu ēdieni var būt pieņemami anju.
03 no 03
Pikanti ēdieni un stiprie aromāti
Pikanti saldēti kalmāri (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Šo kategoriju var arī izmantot, lai aprakstītu daudz korejiešu pārtikas, tāpēc nebūtu pārsteigums, ka korejieši arī mīl pikamus un izturīgus aromātus savā anju. Lai gan es neesmu tāds, kas spētu dzert lielu daudzumu cietā alkohola, man patīk garšīgs anju ar soju. Bet esi uzmanīgs, jo tas nav vājredzīgs.
Populāra anju ar lielu garšvielu daudzumu ir neapstrādāts pikants krabis, pikants maisīts cepts kalmārs vai astoņkājis, pikantas rīsu kūkas un zivju kūkas (dukboki) un sautēti kimchi ar tofu (dubu kimchi).