Antigva Raisin Bun bieži sauc par Bun and Cheese, jo to ēd ar sieru. Tas ir iecienīts vietējo iedzīvotāju vidū, kā arī tūristiem.
Ja jums patīk Raisin Maize, jums patiks šie Raisin Buns.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 glāzes brūnā cukura, papildus papildus smidzināšanai
- 3 ēdamkarotes aktīvā sausā rauga
- 1 1/2 glāzes silta ūdens (115 grādi F)
- 6 tases miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote zemes
- kanēlis
- 1 tējkarote rīvētu muskatriekstu
- 3 unces dārzeņu saīsināšana
- 1 unce nesālīta sviests
- 1 tase svaigi sarīvētu
- kokosrieksts (pēc izvēles)
- 1 mērkauss rozīnes
- 2 tējkarotes vaniļas esences vai ekstrakta
- 3 oz. Ūdens
Kā to izdarīt
Pievienojiet 2 tējkarotes cukura un 1/2 tase silta ūdens uz lielu bļodiņu un samaisiet, lai izšķīdinātu. Apkaisīt ar raugu, samaisīt, pārklāt ar plastmasas aptinumu un 10 minūtes nodot siltā vietā.
Pievienojiet 5 1/2 glāzes miltu lielam bļodiņam kopā ar sāli, kanēli un muskatriekstiem. Rūpīgi samaisa.
Iztīrīt saīsinājumu un sviestu.
Samaisiet cukuru, kokosriekstu (ja lieto) un rozīnes.
Labi iesaiņojiet miltu maisījuma centrā un ielieciet raugu un esenci. Pievienot atlikušo ūdeni 1/2 tase laikā, lai izveidotu nedaudz lipīgu mīklas. (Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens atkarībā no jūsu atrašanās vietas un mitruma atmosfērā). Kad milti nonāk kopā ar mīklu, pārkaisa atlikušo 1/2 tasi miltu uz tīras darba virsmas, pārvērš mīklu darba virsmā un maigi iemīciet miltus mīklu (aptuveni 5 minūtes). Jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk miltu putekļu veidošanai.
Uzmauciet eļļu uz mīklas un pārnesiet uz lielu eļļotu trauku, pārklājiet un atstājiet siltā vietā 1 1/2 līdz 2 stundas vai, līdz mīkla ir divkāršojies.
Miltu uzklāt uz darba virsmas un pārnest uzaudzēto mīklu. Mīca 1 minūti, tad sagriež mīklu 12 vienādos gabalos un veido bumbiņās. Novietojiet šuvju uz leju uz pergamenta cepamo cepešpannu ar pietiekamu atstarpi starp katru kaudzi.
Nosedziet ar plastmasas apvalku vai dvieli un ļaujiet maizītām siltā vietā 45 minūtes līdz 1 stundai.
Tajā pašā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (sākt iepriekšēju uzkarsēšanu 25 minūtes pēc tam, kad mīce atpūstos).
Birstītes ar ūdeni, apkaisa ar cukuru un cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz pilnīgi brūnai. Apakšā, kad rapped vajadzētu skaņu dobu. Pirms pievienošanas cepeškrāsnim varat izvēlēties pannām.
Atdzesē pilnīgi pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 157 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 62 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |