Šos saldos kartupeļus vārīt ar brūnā cukura un sviestu mērci kastē.
Saldie kartupeļi ir salīdzinoši vieglas alternatīvas smagākiem saldo kartupeļu kastroļiem. Jūtieties brīvi pievienot nedaudz kanēļa garšvielām saldos kartupeļos vai pievienot sīrupu ar saldajiem kartupeļiem pekanās puses.
Saldie kartupeļi tiek pagatavoti tikai līdz mīkstam un pēc tam tos sautina brūnā cukura sīrupā, līdz tiek glazēti līdz pilnībai.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēji saldie kartupeļi, pagatavoti tikai līdz konkursam, bet stingri (skatīt zemāk)
- košera sāls
- 3/4 st. Gaiši brūna cukura, stingri iesaiņots
- 1/3 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Ļaujiet gatavotiem saldajiem kartupeļiem (skat. Zemāk) atdzist, līdz tie ir pietiekami atdzesēti, lai tos apstrādātu. Jūs varat palaist aukstu ūdeni, lai paātrinātu dzesēšanas procesu.
- Atdzesētu saldo kartupeli nomazgājiet pa pusēm vai gabalos, viegli apsmidziniet ar sāli.
- Lielā sīpoliņā sajauciet brūnā cukuru ar ūdeni un sviestu. Pilnībā vāra.
- Ievietojiet kartupeļu pusītes vai gabaliņus sīrupā un samaziniet siltumu līdz zemam. Pagatavojiet saldos kartupeļus pār mazu karstumu, laiku pa laikam maisot, apmēram 15 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir labi glazēti un konfekēti.
Kā pagatavot saldo kartupeli
- Mikroviļņu krāsa : skābiet saldos kartupeļus un ieberiet tos vairākās vietās. Novietojiet tos uz mikroviļņu drošas plāksnes un mikroviļņu krāsnī ar 100 procentu jaudu apmēram 4 minūtes vai tikai līdz dakšu, bet tomēr diezgan stingrs. Ielieciet tos aukstajā ūdenī un ļaujiet stāvēt, kamēr tas nav pietiekami vēss.
- Stovetop: Ielieciet nomazgātus saldos kartupeļus mazgātos lielā kastē un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam un pārklāj pannu. Viegli vāriet, līdz saldie kartupeļi ir nedaudz izsmalcināti, bet joprojām ir stingri, apmēram 20 minūtes. Pārklājiet tos ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanu. Kad kartupeļi ir pietiekami atdzesēti, lai tos apstrādātu, noņemiet ādu.
Padomi un variācijas
- Nomainīt ūdeni ar ābolu sulu, apelsīnu sula, ananāsu sula vai ābolu sidru.
- Saldo kartupeļu sīrupā pievienojiet 1 glāzi grauzdētu pekanriekstu.
- Pievienojiet 1 tējkaroti zemes kanēļa vai dažus kanēļa nūjas līdz vārīšanās sīrupam.
Jūs arī varētu vēlēties
- Stikla saldie kartupeļi ar ābeceļu glazūru
- Saldā kartupeļu gratina recepte
- Saldā kartupeļu ravieļi ar brūnie sviestu. Pekanriekstu mērce
- Krēmveida saldā kartupeļu rīsotto ar pekanajiem receptēm
- Pavisam cepto saldo kartupeļu recepte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 253 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 107 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |