Shallot sviests ir viens no maniem iecienītākajiem kombinētā sviesta veidiem, kas ir nekas cits kā sviests, kas ir aromatizēts ar dažām papildu sastāvdaļām, piemēram, garšaugiem, ķiplokiem vai citiem.
Bet tas, ko man patiešām patīk par šalotes sviests, ir tas, ka tas neizraisa nekādus triecienus. Sīpolu garša ir tas, ko jūs esat pēc tam, un šī recepte patiešām nodrošina.
Man patīk sviesta sviests ar steiku, zivīm, ceptiem kartupeļiem vai vienkārši kūstot uz grilētiem dārzeņiem. Īpaši brīnišķīgi ir grilēti sparģeļi, kas rotāti ar sviesta šalci.
Parasti sviestu iesaiņo cilindros, atdzesē vai pat sasaldē, un tad šķēles vai sierus pasniedz uz steika , zivīm vai dārzeņiem. Šī ir metode, kuru es raksturoju tālāk. Bet jūs varat arī iesaiņot sviestu ramekīnos, izlīdzināt galus, pārklāt ar plastmasu un pēc tam uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.
Man patīk izmantot maisiņu maisītāju ar bradāt stiprinājumu, lai mīkstinātu sviestu un iekļautu šalotes. Bet jūs varētu arī izmantot kartupeļu mizotājs vai pat vienkārši izgriezt to visu ar rokām. Viss, ko jūs mēģināt darīt, ir mīkstināt sviestu, lai jūs varētu iekļaut citas sastāvdaļas.
Vai arī jūs varētu atstāt sviestu istabas temperatūrā, lai mīkstinātu.
Papildus šalotes, nav iemesla, ka jūs nevarētu pievienot arī sasmalcinātus svaigus augus, piemēram, pētersīļus vai zaļumus. Bet tas galvenokārt būtu krāsu. Tas tiešām ir šalotes, ko vēlaties izcelt šeit.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb. (4 nūjas) nesālīta sviesta
- 1 liela šalotes (vai 2 vidēji šalotes)
- 3 ēdamk. citrona sula (apmēram viena citrona vērta)
Kā to izdarīt
- Mizu un smalki sagrieziet šalotes. Jums vajadzētu galu galā kopā aptuveni 3 Tbsp kopumā.
- Stenda maisītāja bļodā, kas aprīkota ar bumbas piestiprinājumu, mīkstiniet sviestu pāris minūtēs zemā ātrumā.
- Pievienojiet citronu sulu un sasmalcinātus šalotes sviestu un turpiniet sajaukt, līdz šalotes ir pilnībā iekļautas.
- Izvelciet lielu (1 vai lielāku) plastmasas aploksnes kvadrātiņu virs darba virsmas, pēc tam savelciet jaukto sviestu uz plastmasas. Tagad jūs sviestu iesaiņojat plastmasas iesaiņojuma iekšējā cilindrā.
- Ielieciet lieko plastmasas aploksni cilindra galos mezglā vai vienkārši izmantojiet mazus virknes gabalus, lai piesaistītu galus. Jūs pat varat izgatavot virkni no īsas plastmasas plēves daļas un pavelciet to nedaudz virvēm.
- Atdzesējiet vai iesaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 102 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 0 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |