Melnā pupiņu un saldā kartupeļu čili recepte (vegāns bez glutēna)

Daži veģetārie ēdieni var tikt uzskatīti par nepievilcīgiem, taču šī recepte ir tik pievilcīga, lielākā daļa cilvēku pat nepamana! Saldie kartupeļi un burkāni precīzi saskan ar svaigu čili aromātu. Katrā porcijā ar vairāk nekā 20 gramiem proteīna, tas ir lielisks olbaltumvielu avots ikvienam: veģetārieši, vegāni un bērni!

Visas šīs receptes sastāvdaļas ir gan veģetārietis, gan vegāns, un, ja jūs lietojat ūdeni (nevis dārzeņu buljonu), tas ir arī bez lipekļa. Daži veikalu iegādāti dārzeņu buljoni ir bez lipekļa, un daži to nav. Izlasiet marķējumu, ja rodas šaubas, vai izveidojiet savu pašmāju dārzeņu buljonu .

Kas jums būs nepieciešams

• 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
• 1 mazu sīpolu, kubiņos
• 2 saldie kartupeļi, mizoti un sasmalcināti
• 2 vidēji burkāni, šķēlēs
• 1/2 sarkano papriku, sasmalcināts (pēc izvēles)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 15 unces var būt melnas pupiņas (vai nedaudz mazāk par divām tasītēm, ja tās gatavojat svaigā veidā)
• 1 15 unces var sagrieztus tomātus vai tomātu mērci
• 1/2 tase ūdens vai dārzeņu buljona (pārliecinieties, ka jūsu buljons ir bez lipekļa, ja nepieciešams)
• 1 ēdamkarotes čili pulveris
• 1 tējkarote ķimenes
• 1/2 tējkarotes kayennes (vai pēc garšas)
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulveris
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējk. Melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Saute ar sīpoliem un ķiplokiem olīveļļā vienu minūti vai divas reizes, tad pievienojiet saldos kartupeļus, burkānus un papriku, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 5-6 minūtes.
2. Samaziniet siltumu vidēji zemam un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, maisot, lai labi savienotu.
3. Ļaujiet tējkarotei uzkarsēt, daļēji pārklātu un laiku pa laikam apmaisot vidēji zema siltuma dēļ apmēram 20 līdz 25 minūtes, līdz garšas ir sajauktas un saldie kartupeļi, burkāni un ziedu pipari ir mīksti.

Padara 5 līdz 6 porcijas mājās gatavotas melnie pupiņu čili.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	384
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	341 mg
Ogļhidrāti	67 g
Šķiedrvielas	18 g
Proteīns	19 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)