Padarīt pikanta tunča rullīši mājās

Pikantes tunzivju ruļļi ir visuresošs suši ēdienkarte. Nori (žāvētas jūras aļģes) ir piepildīta ar suši rīsiem un garšvielām suši vai sashimi klases tunzivīm. Ēdot neapstrādātas zivis, ir svarīgi nopirkt vislabākās kvalitātes zivis. Pirmo reizi zivis pārbauda un pēc tam vairumtirgotājiem piešķīra atzīmi - vislabākajām zivīm piešķir 1. pakāpi un bieži tiek apzīmētas ar "suši šķiru". Japāņu zilās tunzivs nosaukums - visbiežāk sastopamā suši tunzivis - ir maguro . Pārliecinieties, ka jūs iegādājāties savu zivju no cienījama zivju tirgotāja un, ja tas nesmēķējas vai izskatās labi, nepērk to.

Garšvielas, kas padara tunzivis pikantu ir Ichimi togarashi, kas nozīmē "viena garša čili pipari" un sastāv tikai no maltiem sarkanajiem čili pipariem. Tas ir viegls spiciness, līdzīgi chipotle čili papriku, un pievieno jauku papildu kick bez pārāk garšīgs. Ichimi togarashi ir ne tikai ideāls garšvielu pikantiem tunzivju ruļļiem, bet arī garšīgi pārkaisa ar olīvām.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 lb. Suši / sashimi tipa tunzivis ( maguro )
• 1 ēdamkarote majonēzes
• 1/2 tējkarotes ichimi togarashi (malti žāvēti sarkanie čili pipari vai pēc garšas)
• 4 lapas
• nori (žāvēti jūraszāles)
• 6 tases sagatavoja suši rīsus
• 1 ēdamkarote baltās sezama sēklas

Kā to izdarīt

1. Karbonāde sashimi / suši šķirnes tunzivis un sajauciet ar majonēzi un ichimi togarashi bļodā.
2. Ielieciet nori lapu uz bambusa paklāja. Paplāciet 1/4 porcijas suši rīsu virs nori lapas. Apkaisiet sezama sēklas uz suši rīsu virsmas.
3. Ievietojiet 1/4 tunzivju maisījuma gareniski uz rīsiem. Ielieciet bambusa paklāju, nospiežot uz priekšu, lai veidotu suši cilindrā. Stingri piespiediet bambusa paklāju un noņemiet to no suši.

1. Atkārtojiet šo procesu, lai izveidotu vairāk ruļļu. Pirms sagrieziet suši, notīriet nazi ar mitru drānu. Sasmalcinātus suši nogrieziet kauliņu lieluma gabaliņos.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	4977
Kopējais tauku saturs	32 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	109 mg
Nātrijs	712 mg
Ogļhidrāti	1,002 g
Šķiedrvielas	33 g
Proteīns	147 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)