Šī ir vārīta vārītas kāpostu recepte. Gatavojiet šos gardos kāpostu ķīļus ar neko citu kā sviestu un sāli un pipariem pēc garšas. Nosusiniet ar nedaudz sidra etiķa vai piparu etiķa mērci, ja vēlaties. Vārīti kāposti ir brīnišķīgi pasniegti kopā ar šķiņķi, cūkgaļu vai sālītu liellopu gaļu.
Sk. Arī zemāk par alternatīvu garšvielu un aizstāšanas ideju padomiem un variācijām, kā arī ātru eļļas mērces mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējā galvas kāposti
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Noskalo kāpostus un sagriež tos 6 ķīļos .
- Pievienojiet apmēram 1/2 collu viegli sālīta ūdens lielai pīrāga vai holandiešu krāsnī; uzvāra. Pievienojiet kāpostu ķīļus un sāli; vāra, uzkarsē, uz 8 līdz 10 minūtēm.
- Rūpīgi pagrieziet kāpostus un vāra uz 8 minūtēm vai līdz konkursam. Ielejiet ūdeni un atgriezieties pie zemas siltuma, līdz mitrums ir iztvaicējis. Pievieno izkausētu sviestu; kārtīgi sakaltā vārītu kāpostu.
- Apberiet kāpostus ar sāli un pipariem - pēc garšas.
Padomi un variācijas
- Ūdens vietā izmantojiet vistas buljonu vai dārzeņu buljonu.
- Nomainiet sāli ar apmēram 1/2 tējkarotes Kreolas vai Cajun garšvielu vai garšvielu sāls maisījumu. Ja garšvielas nav sāls, pievienojiet sāli pēc garšas.
- Izveidojiet mājās gatavotu piparu mērci. Piepildiet sterilu trauku ar iztīrītiem sasmalcinātiem karstiem vai vieglajiem pipariem. Ja paprika ir maza, vienkārši sagrieziet to šķēlēs vai pierceiet. Kūkā virs liela siltuma, pievienojiet etiķi vārāmai. Pērciet karstu etiķi pār papriku. Pirms lietošanas pārklājiet un atdzesējiet nedēļu vai divas reizes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 20 mg |
| Nātrijs | 232 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 3 g |