Meringue Rose Pops ir skaistas melnās konfektes, kas izskatās kā rozes! Smalki rožu aromātiskās meringues ir nosēdinātas ap bagātīgu tumšo šokolādi, tāpēc katram kodumam piemīt kraukšķīgas un krēmīgas tekstūras, kā arī ziedu un šokolādes garšas. Mēģiniet dot saviem mīļajiem šo pušķi, nevis tradicionālās rozes!
Piezīme par sastāvdaļām: šī recepte prasa rožu ūdeni, lai sniegtu meringiem vieglu rožu garšu. To var atrast daudzu lielu pārtikas preču veikalu vai specializēto veikalu Tuvo Austrumu ejās vai arī tiešsaistē. Ja jūs to nevarat atrast, jūs varat aizstāt izvēlēto aromāta ekstraktu, bet sākt ar 1 / 4-1 / 2 tējkējas, jo daži ekstrakti var būt ļoti spēcīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 olu baltumi (istabas temperatūrā)
- 1/4 tējkarotes zaru eļļas krējuma
- 1/2 glāze cukura
- 1 līdz 2 tējkarotes
- rožūdens
- 1 pilieni rozā ēdiena krāsošana (vairāk vai mazāk vēlamajai krāsai)
- 8 unces tumšā šokolāde (smalki sagriezta)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet istabas temperatūras olu baltumus tīrā traukā ar maisītāju, kas aprīkots ar uzmavu stiprinājumu. (Varat arī izmantot lielu bļodu un rokas maisītāju ar noslaukšanas piederumiem.)
2. Pagrieziet maisītāju uz vidēji lielu ātrumu un saberziet, līdz olu baltumi ir putojoši. Pagrieziet maisītāju, pievienojiet zobakmens krēmu un atkal pārsniedziet vidēji augstu, līdz baltās krāsas ir kļuvušas par necaurspīdīgu baltu krāsu un vienkārši turiet mīkstos virsotnēs.
3. Šajā brīdī sākt cukura pievienošanu pāris karotes laikā, kad darbojas maisītājs. Cukura pievienošana lēnām palīdz tai iestrādāt un novērš to, ka tā kļūst graudaina. Turpiniet pārspēt olu baltumus, līdz tie ir ļoti biezi, spīdīgi un spīdīgi balti. Kad jūs pārtraucat maisītāju un paceliet no baltuma vērpšanas, baltumiem jābūt ļoti stingriem. Šis process būs apmēram 5-10 minūtes stenda maisītājā.
4. Pievieno 1 tējk. Rožu ūdeni un pilienu vai divas rozā krāsas. Viegli samaisiet, līdz aromāts un krāsa ir labi sadalīta. Izbaudiet meringu un pēc vajadzības pievienojiet papildus aromatizētāju vai krāsu, kamēr jums ir jauka rožu garša un mīksta rozā krāsa.
5. Pārklājiet cepšanas papīru ar pergamenta papīru. Novietojiet savu meringue maisījumu cauruļvadu maisiņā, kas aprīkots ar lielu, atvērtu zvaigznītes galu. (Es izmantoju 1M padomu no Wilton.)
6. Turiet cauruļu maisu 90 grādu leņķī virs pergamenta papīra. Izmantojot stingru un vienmērīgu spiedienu, veiciet virpuļošanu, sākot no centra un apli vidēji vienu vai divas reizes, lai izveidotu rožu formu. Ja jūs apklājat apmēram vienu reizi, jūs izveidojat mazāku rozi, un, ja jūs apmetīsiet divas reizes, jūs izveidosiet lielu rožu apmēram 2 1/2 "diametrā. Attēlā redzamie logi ir lielāki. 've izmantojis visu mieru. Šī recepte sastāv no 16 lielām rozēm, kas ir pietiekami 8 lielu rožu pop.
7. Cep tunzivis pagatavotajā krāsnī uz pusotru stundu. Pēc 90 minūtēm pagrieziet cepeškrāsni, aizveriet durvis un ļaujiet meringiem sēdēt līdz pilnīgi atdzist, apmēram 1 stundu.
8. Kad mērijas ir kraukšķīgas un istabas temperatūrā, uzmanīgi noņemiet tās no pergamenta papīra.
8. Ievietojiet tumšo šokolādi mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Mikroviļņu tā 30 sekunžu laikā, līdz tā izkausēta, maisot ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu.
9. Spīd melnās šokolādes karotītes melnajā apakšā un šokolādē ielieciet konfektiņu vai papīra salmi. Uz augšu ar otro meringue, lai padarītu sviestmaizi. Atkārtojiet, kamēr visas meringues ir nostiprinātas kopā uz nūjām.
10. Īsi nomainiet paplāti, lai uzstādītu šokolādi. Neatstājiet uznirstošos logus ledusskapī, jo mitrums tos var mīkstināt. Lai iegūtu labāko garšu un tekstūru, pasniedziet šos Meringue Rose Pops tajā pašā dienā, kad tie ir izgatavoti. Ja jums ir nepieciešams tos uzglabāt, tos var turēt mitrā vidē hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz pat nedēļai.
Vēlme vēl? Iepazīstieties ar šīm receptēm:
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus konfekšu konfekšu receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 221 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 19 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |