Šī burkānu souffle recepte padara apbrīnojamu un pūšanas trauku jebkādai liellopu, cūkgaļas vai mājputnu gaļai. Tas ir arī ideāls galvenais maltīšu piedāvājums veģetāriem un garšīgu desertu alternatīva ikvienam, kas patiešām patīk burkānus.
Tas ir netradicionāls suflēs, jo olas nav atdalītas un baltumi tiek uzpūsti līdz stīvumam, pirms tie tiek apvienoti ar pārējām sastāvdaļām. Šeit ietilpst cepamais pulveris.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas burkāni (mizoti un apgriezti, sagriezti gabalos)
- 4 unces / 1/2 tase sviesta (istabas temperatūra)
- 2 lielas olas (istabas temperatūra, sita)
- 3 ēdamkarotes miltu (universālie)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 3/4 glāzes cukura (granulēts)
- 1/8 tējkarote kanēļa
Kā to izdarīt
- Malkojiet burkānus vārošā sālītā ūdenī līdz apmierinošam, apmēram 20 līdz 25 minūtes. Nosusiniet labi un uzkarsējiet, kamēr tā ir silta.
- Sildiet cepeškrāsnī līdz 400 F. Sviestu iesaiņojiet 2-kvartu suflē traukā.
- Apvienojiet mizoti burkāni ar sviestu, olām, miltiem, cepamais pulveris, cukurs un kanēlis. Ielejiet gatavo suflē traukā un cepiet 15 minūtes. Samaziniet siltumu līdz 350 F un cepiet 45 minūtes ilgāk.
- Noņemiet no krāsns un nekavējoties pasniedziet.
Kas tieši ir suflē?
- Sufleja ir gaismas un gaisīgs maisījums, kas parasti izplūst no stingri uzvarētām olu baltumiem, kas tiek kombinēti ar citām sastāvdaļām.
- Tie var būt saldie vai garšīgi, karsti, auksti vai saldēti. Cepti soufli ir trausli un tiem ir jālieto, tiklīdz tie iznāks no krāsns, jo izkļūšana no karstā gaisa, kas ir noķerta šajās vietās, izraisa to deflāciju un zaudē skaisto, pūkainu izskatu.
- Garšīgie sufli parasti tiek cepti un karsēti un var tikt pagatavoti ar sieru, gaļu, jūras veltēm vai dārzeņiem.
- Desertu sufli parasti tiek pasniegti karsti, auksti vai saldēti un tiek pagatavoti ar augļu biezenīm, šokolādi, citronu vai spirtu.
Vairāk burkānu receptes
- Saldie un skābie burkāni recepte : Šī vienkāršā Āzijas iedvesmoja recepte ir pagatavota ar ananāsu, ziedu papriku, etiķi un sojas mērci, lai iegūtu saldskābi. Vislabākais ir tikai 20 minūtes, lai pagatavotu un gatavotu.
- Cepti burkāni ar Čedaras siera mērci : vienkāršs, vienkāršs Čedaras siera mērcis pārvērš šos burkānus ļoti īpašā sautējumā. Maizes pīrāgs dod ēdienam kādu kraukšķīgu tekstūru.
- Burkāni ar svaigiem garšaugiem Recipe : Šeit ir vēl viens viegli burkānu ēdiens, kas ir cienīgs uzņēmums, pievienojot sīpolus, garšaugus un svaigas apelsīnu sulas. Pievienojiet grauzdētas sagrieztas vai šķēlītes mandeles vai sasmalcinātu vai rīvētu Parmesan sieru tieši pirms pasniegšanas papildu uzlabošanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 315 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 143 mg |
| Nātrijs | 360 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |