Kas jums būs nepieciešams
- Iegremdēt:
- 1/2 tase jogurta (biezs)
- 1/2 tase krējuma
- 1/2 tase piparmētru lapu (sasmalcināta smalka)
- 1 liels gurķis (sarīvēts ar šķidrumu, kas izspiests)
- 3/4 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/4 tējkarotes sarkanā čili pulvera
- 1/2 tējkarotes cukura
- Sāls pēc garšas
- Par Masala Vistas gaļu :
- 3 ēdamkarotes augu eļļas (vai citas eļļas)
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 1 liels sīpols (šķēlēs plēvi)
- 1 ēdamkarote ķiploku pastas
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 1 tējkarote koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
- 1 tējkarote garam masala pulveris (skatīt saiti zem recepša)
- 500 grami zemes vistas
- 3 tomāti (smalki sagriezti)
- Sāls pēc garšas
- 6 tortiljas
- 1 glāze cheddara siera (rīvēta vai sasmalcināta)
- 1/2 tase Mint-koriandra Čutnie
Kā to izdarīt
1. Lai iegremdētu: samaisiet jogurtu un skābo krējumu bļodā un kopā samaisiet līdz gludai.
2. Tagad pievienojiet sasmalcinātas piparmētru lapas, rīvētu gurķi, ķimenes pulveri, sarkano čili pulveri, cukuru un sāli pēc garšas un labi sajauciet. Atdzesējiet ledusskapī, līdz vēlāk vajadzēs.
3. Lai pagatavotu "Masala" cāli: eļļu silda dziļā pannā vidējā siltumā. Ja karsts, pievienojiet ķimeņu sēklas un sautē vienu minūti.
4. Pievienojiet sagrieztus sīpolus un apcepiet līdz mīkstam. Pievienojiet ķiploku un ingveru pastas un apcepiet uz miežu. Tagad pievienojiet visus garšvielu pulverus (ieskaitot garam masala ) un apcepiet, līdz eļļa sāk atdalīties no masalas (garšvielu un sīpolu maisījums).
5. Tagad pievienojiet vistas gaļu un brūnu, ļoti bieži maisot.
6. Kad vistas ir brūnas, pievienojiet tomātu un sāli pēc garšas. Maisa labi un pievieno 1/2 tase ūdens. Pavārs līdz cālis ir pabeigts. Šajā stadijā gandrīz nav grauzdēta. Pagatavojiet, līdz visas mērces ir izžuvušas. Turpiniet atstāt vēlāk.
7. Samontējiet quesadillas: Uzlieciet tortiliju uz plāksnes un uz tās padevējiet Mint-Coriander Chutney . Cik daudz ir personīgās izvēles jautājums.
8, Tagad pievienojiet apmēram 4-5 tbsps vārītas vistas un sadaliet pusi tortilla. Apkaisīt ar rīvētu Čedaras sieru - pēc izvēles. Salocīt pa pusēm.
9. Šajā posmā jūs varat "sarīvēt" tortiliju sviestmaiņā vai graudu pannā uz plīts, līdz siers ir izkusis.
10. Kad visas tortiljas tiek veiktas, kā minēts iepriekš, sagrieziet katru no tiem trijstūros un karsējiet ar jau pagatavoto jogurta-gurķa mērci. Pievienojiet salsu par perfektu apdari!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1772 |
| Kopējais tauku saturs | 70 g |
| Piesātinātie tauki | 26 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 124 mg |
| Nātrijs | 3,459 mg |
| Ogļhidrāti | 215 g |
| Šķiedrvielas | 17 g |
| Proteīns | 68 g |