Mint-koriandra čutnis ir vienkāršs un viegli pagatavojams garšviela, kas ir ideāli piemērota mērcēšanai ar kotletēm un samosu vai arī ar ēdieniem ar ēdieniem, piemēram, biryani . Mest kopā un sasmalciniet dažas vienkāršas sastāvdaļas - tostarp piparmētru, koriandru, ķiplokus un čili - un 15 minūtēs jums būs garšīgs garšviela, ko varēsiet izmantot ar daudziem Indijas ēdieniem, piemēram, kraukšķīgas piparmētru čutnie veggijas sviestmaizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars
- piparmētra (aptuveni 3,5 unces / 100 grami)
- 1 ķekars koriandrs (aptuveni 3,5 unces / 100 grami)
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 1 1 collu gabals ingvers
- 2 zaļās čili
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes laima sulas
Kā to izdarīt
- Izgrieziet saknes no koriandra, kā arī no visiem piparmētru stieņiem un izmetiet. Tagad jums vajadzētu būt pietiekami daudz koriandra un piparmētra, lai brīvi aizpildītu 1 1/2 līdz 2 tases ar katru.
- Nomazgājiet ķiplokus un ingveru un noņemiet stiebrus no zaļās čili.
- Rūpīgi nomazgājiet visas šīs sastāvdaļas.
- Sasmalciniet sastāvdaļas - ieskaitot sāli, kuru jūs varat pievienot vēlāk, lai atbilstu jūsu gaumei, - uz gludas pastas pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
- Atdzesējiet un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 84 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 78 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |