Šī ir lieliska brokastu pārtika vai pat perfekta kā pavadījums uz jebkuru mērci balstītu ēdienu. Rakstot šo recepti, ir atpakaļ laimīgas atmiņas par manu vectēvu (kurš bija lielisks pavārs un viens no maniem labākajiem draugiem), padarot Cheela par mani! Priecīgas dienas! Recepte ietver Moong iemērcšanu uz nakti, tādēļ ņem vērā to sagatavošanās laiku.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases sadalīts
- Moong lēcas bez ādas - skatiet zemāk redzamo saites attēlu Moon
- 2 sausas sarkanās čili
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 1/4 tējkarotes asafetida pulvera
- 2 collu gabals ingvera, smalki sarīvēts
- 2 smalki sasmalcinātas zaļās čillijas (pēc izvēles)
- 1/2 tase smalki sagrieztu svaigu koriandru
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu, rapšu vai saulespuķu eļļa (cepšanai)
Kā to izdarīt
- Rūpīgi mazgājiet Moong zem tekoša ūdens. Ielieciet to lielā bļodā un pievienojiet sausās sarkanās čillijas, ķimeņu sēklas un asafetida pulveri. Pietiekami sajauciet un pievienojiet pietiekami daudz silta ūdens, lai pilnībā segtu Moong. Atstāj visu nakti, lai mērcētu.
- Nākamajā rītā, iztecējot ūdeni, samaziniet garšvielas un garšvielas, ko esat iemērc ar to, pārtikas pārstrādes uzņēmumā, lai iegūtu labu pastas. Pievienojiet ūdeni tikai tā, kā nepieciešams, lai iegūtu pankūka mīkla konsistenci - bieza, bet "izliece". Pēc garšas pievieno rīvētu ingveru, sasmalcinātu koriandru un sāli, un labi samaisa.
- Sildiet trauku vai smaguma pudelīti uz vidēja siltuma. Kad tas ir karsts, pievienojiet tam dažus pilienus cepamās eļļas un pagrieziet, lai pārklātu visas pannas malas. Tagad uz pannas ielej kaudzīti ar mīklu un viegli izmantojiet kauss, lai mīklu izplatītu apļveida formā no centra uz āru. Izveidojiet apli ar diametru aptuveni 6 collas. Pavārs 1 minūti.
- Slaucīt ar mazu eļļu un paceliet Cheela malas, lai ļautu eļļai iet zem tā. Flip tagad un pagatavojiet, līdz otrā puse ir zeltaina.
- Noņemiet no pannas un nekavējoties pasniedziet ar savu izvēli. Man to patīk ar Mint-Coriander Chutney ! Jūs varat arī pildīt Cheelas ar svaigu rīvētu paneer !
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) |
|---|
| Kalorijas | 408 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 282 mg |
| Ogļhidrāti | 75 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 26 g |
(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)