John Dory nav nekas, ja ne evolūcijas adaptācijas brīnums.
Ja kāds radījums izkļūtu no sava ceļa, lai izrādītu pēc iespējas neuzkrītošāku, tas ir John Dory. Dzīvoklis, kaulains un adorned ar nāvējošiem tapas, tas izskatās mazliet kā pakavs, kas izauguši quills un iemācījās peldēt.
Bet mēs neuzticamies! John Dory ir garšīgas zivis ar izsmalcinātu baltu mīkstumu un stingru, pārslveida tekstūru. Sālsūdens zivs, tai ir viegla, nedaudz salda garša, un šo jūras dzīvo būtību var pasniegt sautē , cepta, tvaicētā veidā, apcepta vai pat pārklāta rīvmaizē un cepta .
Kaut arī Amerikas Savienotajās Valstīs nav daudz, John Dory ir populāra Apvienotajā Karalistē, kā arī Austrālijā un Jaunzēlandē, jo tā atrodas Ziemeļatlantijā un arī Klusā okeāna dienvidu daļā. Tas ir salīdzināms ar akmeņplekstēm, jūrasmēli un jūraszāles.
John Dory nepāra izpausmes veicināšana ir lielie melnie punkti, kas atrodas sānos un kas, domājams, ir vēl viens nepareiza virziena veidols - plēsēji ņem acu punktus un uzbrūk maigumam, nevis reālajām acīm, dodot John Dory iespēju aizbēgt.
Nepatiesas acis lika John Dory dažreiz saukt par Sv. Pētera zivīm (vai tās versijām itāļu vai franču valodā), pateicoties leģendai, ka melnā plankuma puse attēlo Svētā Pētera pirkstu nospiedumus.
Sagatavot John Dory
Ja jums ir paveicies, lai jūsu rokās uzņemtu visu John Dory, pirmā lieta, ko jūs gribat darīt, ir noņemt spārnus augšējā un apakšējā malās.
Tas padarīs zivis vieglāk rīkoties, nepiespiežot sevi un to vislabāk var izdarīt ar izturīgu virtuves šķēru pāri. Kad tas ir izdarīts, jūs varat izmantot šķēres, lai atdalītu vēdera dobumu un noņemtu zarnas, vai vienkārši nogrieztu galvu kopā ar zarnu dobumu, kas atrodas tieši zem un aiz galvas.
Tālāk, nolieciet zivis savā pusē un izmantojiet ļoti asu nazi, lai atdalītu sānu no ribām un mugurkaula. Tad pārvelciet un atkārtojiet. Katru sānu var iedalīt trīs filejās, rūpīgi sagriežot tās dabiskās šuves. Jūs varat atstāt ādu, un galva un kauli ir lieliski, lai iegūtu zivju krājumus .
Kaut arī tas tiek uzskatīts par delikatesi un var vadīt augstu cenu restorānos ar labu ēdienu, John Dory bieži vien tiek izmantots, lai padarītu šo prozāles traukus - zivis un čipsus.
Viltus cousins
Tur ir nepareizs uzskats, ka John Dory un tilapia ir vienas un tās pašas zivis, taču tas ir pilnīgi neprecīzs. Neatkarīgi no abām ir baltas zivis, abiem ir maz ko citu.
Tā kā zivis reti sastopamas dīķa amerikāņu pusē, jūs varat aizvietot Doveras jūrasmēli, jūrasmēli, paltusu un snapperu. Bet patiesā lieta ir tik daudz labāka.