Šī Āzijas stila rotaserijas cāļu recepte ir maigi tart un asa garša. Šī recepte patiešām labi tiek pasniegta ar grilētiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vesela cāļa, apmēram 4-5 mārciņas / 1,8-2,3 kg
- 1/4 tase / 60 ml svaigas laima sulas
- 1/4 tase / 60 ml svaiga apelsīnu sula
- 1/4 tase / 60 ml sojas mērce
- 1/4 tase / 60 ml maltas zaļās sīpiņas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 ēdamkarote / 15 ml sezama eļļa
- 1 tējkarote / 5 ml
- Ķīniešu piecu garšvielu pulveris
- 1 tējkarote / 5 ml balta cukura
- 1/2 tējkarotes / 2,5 jūras sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml malti melnie pipari
Kā to izdarīt
Lai pagatavotu marinādi, samaisa visas sastāvdaļas, izņemot vistas, vidējā traukā. Nomazgājiet un noņemiet iekšas no vistas dobuma un noņemiet spārnu padomus. Pat vistas samaisa. Novietojiet vistu lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pievienojiet marinādi. Pagrieziet maisu pāris reizes, lai pārliecinātos, ka vistas ir pārklāts. Novietojiet plastmasas maisu lielā triecienā un atdzesējiet 4 līdz 6 stundas. Uzkarsē grilu ar lielu siltumu un noņemiet vistas no maisa.
Izmetiet marinādi. Sakuliet vistas kājas ar auklu un piestipriniet pie rotausera stieņa. Cepiet vistas gaļu netieši ar lielu siltumu, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 170 līdz 180 grādu F. (75 līdz 80 grādi C.) Ja vistas brūna pārāk ātri, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Ļaujiet vistas gaļu 10 minūtes pirms grebšanas.
Uzziniet, kā pagatavot Rotisserie Chicken soli pa solim .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 968 |
| Kopējais tauku saturs | 54 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 321 mg |
| Nātrijs | 932 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 104 g |