Īpaša smaguma diagramma slāņveida dzērieniem un šāvieniem

Vai vēlaties izveidot savus slāņainos kadrus, piemēram, B-52? Jums būs jāzina šķidrumu blīvums, kuru vēlaties izmantot, un var palīdzēt īpaša gravitācijas diagramma.

Slāņveida dzērienu vēsture

Apkārt divdesmitā gadsimta mijā, visā Eiropā, it īpaši Eiropā, tika radītas skaistas kafejnīcas-kafejnīcas. Cilvēki baudīja šos burvīgos spirtu un sīrupu slāņus savā ikdienas dzīvē.

Šie slāņveida dzērieni var kļūt diezgan ekstravaganti. Dažreiz dzirdošos alkoholiskos dzērienus apstrādā ar pudelītes stikliem, kas piepildīti ar 10 vai vairāk rūpīgi izkliedētām sastāvdaļām. Diemžēl šī tendence ir nirt, un mūsdienās reti sastopamas kafejnīcas.

1960. un 70. gadi tehniku ​​atguva dzīvē krāsainu slāņu šāvēju veidā, piemēram, Īrijas karoga un B-52 . Šie jautri, spilgtie šāvienu spēki joprojām ir puisis, un tie ir jautri veids, kā demonstrēt savas progresīvās bartending prasmes.

Kā slāņa dzērieni, izmantojot īpašu smagumu

Ideāls slāņveida dzērienu veidošanas galvenais uzdevums ir pievērst uzmanību tam, cik smagā ir katra sastāvdaļa. Katra šķidruma svaru mēra pēc tā īpatnējā svara.

Dzērienu pasaulē mēs salīdzinām ūdens (ar īpatsvaru 1) blīvumu šķidrumam, kuru mēs mēra, lai iegūtu tā īpatnējo svaru.

• Piemēram, biezs sīrups, piemēram, grenadīns, ir ļoti smags un īpatnējais svars ir 1,18. Tieši tāpēc grenadīns iekrāsojas, pievienojot tequila Sunrise .

• Tāpat lielākā daĜa destilētu stipro alkoholisko dzērienu, kas nesatur cukuru, ir vieglāki nekā ūdens, un to svars ir aptuveni 0,95. Tas ļauj augstiem rumiem peldēt pie dzērieniem, piemēram, Flaming Dr Pepper, kad mēs gribam gaismu uz uguns

Lai izveidotu slāņveida dzērienu, vispirms uz stikla jāpievieno smagākā sastāvdaļa.

Vairāk šķidrumu pievieno to svara secībai ar vieglāko sastāvdaļu uz augšu.

Padoms . Vislabākos slāņveida dzērienus ielej pāri loksnes aizmugurē, lai ierobežotu plūsmu, lai sastāvdaļas peldētu.

Specifiskā gravitācijas diagramma populārajiem alkoholiskajiem dzērieniem

Mēs mēdzam izmantot vispārīgus mērījumus dažādu šķidrumu īpatnējā smagumā, un tie ir uzskaitīti zemāk redzamajā tabulā. Šajā sarakstā ir iekļauti parastais destilēts stiprie alkoholiskie dzērieni, kurus izmanto slāņveida dzērienos. Tie ir kārtībā no visvieglākiem līdz smagākajiem, kad jūs strādājat sarakstā.

Paturiet prātā, ka tāda paša veida šķidruma zīmoli var atšķirties atkarībā no to smaguma. Piemēram, lielākā daļa kafijas liķieru ir vieglāki nekā Kahlua, kas ir šī aromāta populārākais zīmols.

Padomi slāņveida dzērieniem

Ja jūs interesē specifika, labākā diagramma, kuru esmu atradusi, ir Gary Regan grāmatas "Mīlestības prieks" grāmatā . Tajā viņš uzskaitītas īpašas garšas no lielākās daļas tautu liķiera ražotāju, tostarp Hiramu Walker, Marie Brizard un DuBouchett.

Tālāk ir sniegti daži vispārīgi padomi, lai jūs varētu sākt:

• Jo vairāk cukura ir šķīdums, jo smagāks tas būs. Sīrupi un smagie liķieri ir ievērojami smagāki nekā viskijs, rums un degvīns , kas nesatur cukura piedevas.
• Jo augstāks ir pierādījums , jo šķidrums ir vieglāks. Tas ir vispārinājums, bet oranžu liķieri ir labs piemērs . Ievērojiet, ka diagrammā 80-proof Cointreau un Grand Marnier liķieri ir ievērojami vieglāki par vidējo trīskāršu s vai zilu curacao. To pašu var teikt attiecībā uz augstas izturības piparmētru un persiku šnapas.

• Izvēlieties slāņus ar lielu atšķirību starp tām. Kā īkšķis, jo lielāka atšķirība ir starp diviem slāņiem raksturīgās smaguma pakāpes, jo vieglāk ir noturēt šos slāņus savstarpēji sajaukt.

Izmantojiet šos padomus, lai izveidotu savus pielāgotos kadrus un izklaidētu spēlēt ar pieejamām krāsu un garšu kombinācijām.