Gin Katrs bārs ir Stock

Džins ir aizraujošs un sarežģīts gars, un džina stili ir ļoti atšķirīgi . No pazīstamajiem Londonas sausajiem gins līdz vecajiem mīļotājiem, piemēram, Plymouth un Old Tom, neviens no diviem gins patiešām garšo pats.

Labam profesionālam bārnam vajadzētu piedāvāt virkni džina iespēju, lai iegūtu visdažādāko kokteiļu izvēli. Tas jo īpaši attiecas uz mūsdienu bāriem, kuri vēlas pievērsties dzērniekiem, kas vēlas baudīt klasiskus kokteiļus, kā arī novatorisku un modernu džina martini .

Kā profesionāls bārmenis, jums vajadzētu iepazīties ar katru no šiem stiliem, lai noteiktu, kurš džins vislabāk darbojas katrā kokteilī. Profesionālās bārmeņu profesionālās daļas daļa ietver eksperimentus un nekur nav tik taisnība kā dinamiskajā pasaulē .

Šeit ir labākā izvēle katrā džina kategorijā, un augšējā lidojuma josla nedrīkst būt neviena no tām.

• 01 no 05

  Plymouth Džins

  Tikai vienam džinsam pasaulē ir sava kategorija un tas ir unikālais Plymouth džins. Plymouth bija iemīļots britu karaspēka virsnieks, un tas redz atjaunotu interesi starp džinu un klasisko kokteiļu entuziastiem .

  Augļu, pilnvērtīgs un ļoti maisāms, Plymouth ir jābūt jebkurā kvalitātē.

  Izvairieties no bāriem un restorāniem, kas neveic Plymouth džinu, bet veicina sevi kā mixoloģijas oāzes . Plymouth džina trūkums ir viegls rādītājs, ka bāra darbinieki patiešām nesaprot profesionālo bartendu vai tā prasības.

• 02 no 05

  Old Tom Gin

  Old Toms bija stila džina, kas nomira ar aizliegumu, lai gan tā ir atgriezusies ar atkārtotu interesi par klasisko kokteiļu receptēm . Daudzi modernie bārmeņi izmanto arī tādus, kas ir iedvesmas avots, lai radītu jaunus kokteiļus, kas atspoguļo šo stilu.

  Old Tom Gin aromāts ietilpst starp sausajiem gins un saldo maltiness of genever. Tas ir pilnīgāks ķermeņa nekā Londonas sauss gins, bet ir mazāk intensīvs nekā holandiešu gēnu, kas padara to par ideālu kokteiļiem.

  Būtiski, lai atjaunotu daudzus klasiskus kokteiļus, jo īpaši Martinezu un Foghornu , Old Tomu var būt grūti iegūt. Meklējiet Ransom Old Tom Gin vai Hayman's Old Tom Gin par labākajiem zīmoliem, kas pieejami Amerikas Savienotajās Valstīs.

• 03 no 05

  Genever

  Genever ir holandiešu stila džins ar lielāku iesala saturu un unikālu, gandrīz viskiju līdzīgu garšu . Genever joprojām ir ierobežots Amerikas Savienotajās Valstīs, bet, par laimi, Bols Genever ir viegli pieejams, un tas joprojām ir viens no vadošajiem šī stila zīmoliem.

  Ja jums patiks bagātīgs, bagāts džins ar botānisko piedevu līdzsvaru, genever ir ideāla izvēle. Jūs atradīsit to pilnīgi atšķirīgu pieredzi nekā daudzi sausie gins jūs varētu izmantot.

  Bols vairāk izmanto bārā gan klasiskajos, gan modernajos kokteiļos . Radošie mixologisti izmantos Bols Genever visur viskijs tiek aicināts vai variācijas par lielisku dzērienu, piemēram, Holland Razor Blade.

• 04 no 05

  London Dry Gin

  Vispopulārākais lauks Džins pasaulē ir London Dry kategorija. Dominē tādi lieli vārdi kā Bombay , Oxley , Tanqueray un Beefeater, kvalitātes joslai vajadzētu būt vairākām iespējām.

  Šīs žokas ir pilnas ar botāniskajiem materiāliem, kadinieks visvairāk dominē. Kā norāda nosaukums, viņiem ir ļoti sausa aukslība.

  Ja jums ir jāizvēlas tikai viens London Dry, izvēlieties Beefeater . Tas ir gan augstākās kvalitātes Londonas Sausums, gan visdaudzveidīgākais. Izmēģiniet Beefeater vai kādu no saviem citiem zīmoliem Classic Martini , Gin and Tonic vai Last Word, lai patiesi redzētu tā daudzpusību.

• 05 no 05

  Jaunais amerikāņu džins

  Jaunie amerikāņu dzērieni ir Amerikas Savienoto Valstu amatniecības pārtvaices kustības atvases. Šīs žokas galvenokārt ir izstrādātas ar mixologists prātā un var būt virkne interesantu garšu.

  Šajos žokļos nav noteikts standarts garšai, un katrs no tiem ir pavisam cita pieredze, lai gan daži var pieskarties jebkuram no iepriekš minētajiem profiliem. Viņi ir daudz jautrības, lai izpētītu.

  Daži no labākajiem jaunās amerikāņu žanriem ir Aviācijas , Dry Fly un Hendrick's . Izmantojiet šos jaunos kokteiļu izstrādājumus, izmēģiniet tos ar toniku vai vienkārši iemērciet tos klintīs, lai izbaudītu interesantus un unikālus aromātu profilus.