Vai esi mixologs vai bārmenis?
Termini "mixology" un "mixologist" ir kļuvuši par bāru vārdu krājuma regulāru daļu. Tos arvien vairāk izmanto, lai aprakstītu kokteiļu sajaukšanas stilu un tos cilvēkus, kuri tos praktizē.
Tomēr tieši tas, kas ir mixoloģija? Labi, tas ir labs jautājums.
Kas ir mixoloģija?
Mixoloģija ir vēl viens vārds, kas ļauj sajaukt dzērienus vai bartending, un mixologists ir vēl viens barmenis vai bāra šefpavārs.
Maisījums parasti tiek atzīts par izsmalcinātu un padziļinātu dzērienu sajaukšanas mākslas un amatniecības izpēti.
Padomājiet par to kā par dzērienu ķīmijas izpēti, kā arī par mixologu kā profesionālu, kurš to māca.
Merriama-Webstera vārdnīca datubāze satur 1948. gadu un definē to kā "mākslu vai prasmi sagatavot dažādus dzērienus ".
Mixoloģijas definīcija un tās izmantošana ir daudz diskusiju tematika bārmeņu kopienā, parasti tādēļ, ka rodas iespaids, ka mixologists ir labāks un kvalificēts nekā bārmenis. Tas ne vienmēr tā ir. Neviens nav "labāks" nekā otrais; katram ir vajadzīgs gan tas pats, gan atšķirīgs prasmju kopums. Abus nosaukumus var mainīt.
Mixologs vai bārmenis?
Vai mixologists ir tikai fantāzija, zinātniski noskaņota barmena vārds? Tehniski, jā, taču ir vispārpieņemta atšķirība starp abiem darba nosaukumiem un abus var izmantot savstarpēji aizvietojošā veidā. Joprojām sajaukt?
Mixologisti praktizē mixoloģiju un bārmeņi mēdz bar.
Mixologs
Šajā nozarē mēs parasti domājam par mixologu kā par personu, kas:
- Pētījumi un palīdzība attīstās bartending jomā
- Izveido novatoriskus kokteiļus , bieži izmantojot unikālas, mājās vai vēsturiskas (un tagad retāk sastopamas) sastāvdaļas, apvienojot tās, lai radītu neparastu dzērienu garšu
- Pētījumi un atkārtoti izceļ klasiskos kokteiļus
- Atvelk un uzlabo veco bārmeņu tehniku un dzērienus
- Vai kāds ir kokteiļu vēsturnieks un revolucionārs?
Mixologi ir arī pazīstami ar nosaukumu sevi kokteilis literatūras un nozares mēroga konsultāciju darbavietas. Daži regulāri strādā pie bāra, bet citi to nedara.
Bārmenis
Savukārt nosaukumā "bārmenis" tiek uzzīmēti vīriešu un sieviešu attēli, kuri var noķert 20 dažādus dzērienus un 50 alus dzerumus, pirms kāds zina, kas noticis. Tās ir talantīgas, daudzuzdevumu grupas, kuras var visu darīt, vienlaikus saglabājot pārpildītu bāru laimīgu, drosmīgu un nogurdinošu.
Bārmenim ir nepieciešamas dažādas iemaņas, kas ir ļoti svarīgas, un dažas, ko mixologists nevar veidot vai izmantot regulāri.
Parasti bārmenim ir:
- Uzziniet daudz kopīgu un tautas kokteili
- Kalpojiet daudziem vienlaikus
- Rīkojieties naudā un pārvaldiet bāra krājumus
- Saglabāt pūļa kontroli
- Esi galvenais cilvēku cilvēks un ātri domājat
Debates turpinās (vai netiks)
Protams, abas šīs definīcijas ir tikai stereotipi. Ir daudz labu sajaukšanas profesionāļu, kas ietilpst abās kategorijās un daudzi citi, kas specializējas vienā vai otrajā.
Katram ir savi nopelni un debates turpinās profesionālajā bārmeņu kopienā. Patiesībā, daudzi plusi aiz pīšļa ir pret "mixology" izmantošanu kopumā, un daudzi no tiem ir tie, kurus citi varētu uzskatīt mixologists.
Jūs varētu salīdzināt debates par "bārmeni vai mixologisti" ar citiem profesionālajiem nosaukumiem: Vai jūs esat "sekretārs" vai "administratīvā amatpersona"? Vai tas ir "atkritumu vīrs" vai "sanitārijas inženieris"?
Vairāk vārdu bārmenim
- Bar Chef
- Kokteiļnieks (Gary Regan izteica " Mixology prieks ")
- Miksikologs (no 1895. gada grāmatas)