Klasiskais sausais Džins Martins ir ikonīgs kokteilis, un tam jābūt uz katra bārmeša dzērienu saraksta, kas jāzina . Lai gan ir izveidoti daudzi martini , ir tikai viens martini, un tikai nedaudz dzērienu var pārspēt šo vienkāršo recepti.
Martīniem nav noslēpumaina. Tas ir vienkārši džins un sausais vermuts. Tomēr martini mīļotāju personiskās izvēles padara to mazliet sarežģītāku. Ir vairāki veidi, kā to pielāgot, un tas ir veicinājis debates par "pareizu" veidu, kā padarīt mārtiņus. Lai gan tā ir nebeidzama diskusija, vienīgā pareizā atbilde ir tā, kā jūs, kā dzērājiet, baudiet to vislabāk .
Jauka lieta par šo klasisko kokteili ir tā, ka pēc tam, kad jūs iemīlēties, jūs precīzi zināsiet, kā tas jums patīk. Lielākā daļa no tā rodas, pielāgojot džina un vermutas attiecību un garšvielu izvēli. Pēc dažiem eksperimentiem, jūs varat vienkārši pievienoties veltīto Martini cienītāju rindās.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 unces džins
- 1/2 unces
- sausais vermuts
- Garnējiet: 1 vai 3 olīvas vai citronu vērpjot
- Pēc izvēles: 1 domuzīme
- oranža vai Angostura bitters
Kā to izdarīt
- Samaisīšanas stiklā, kas piepildīts ar ledus gabaliņiem, apvienojiet džinu un vermutu, vairāk vai mazāk lejiet vermutu pēc jūsu garšas.
- Maisīt 30 sekundes .
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Ja vēlaties, pievienojiet porainu apelsīnu vai Angostura bitters.
- Garnējiet ar olīvām vai citronu vērpšanu .
Martini pielāgošana
Jūs vairs nevarat ieiet bārā vai atpūtas telpā, un vienkārši sakiet: "Man būs martini." Tas bieži kļūst par divdesmit jautājumu jautājumu spēli:
- Džins vai degvīns ?
- Kāda džinsa (vai degvīna) zīme?
- Sauss, kaulus vai ideāls?
- Satricināti vai sajaukti?
- Olīvu vai vērpjot?
- Kādas olīvas?
Tas ir viens dzēriens, tomēr ir tik daudz iespēju. Starp visiem tiem ir dažas kopīgas receptes, un katram ir savs vārds.
- Sausais Martini - Tradicionāli tas izmantoja vairāk sausa vermutu, kas, šķiet, šķiet loģiskākais. Tomēr šodien sauss mārtiņš tiek definēts kā vermuta izmantošana maz vai nemaz. Daži dzērāji pat virst pudeli vermutu pa stiklu, nepievienojot pilienu. Ir teikts, ka Vinstons Čērčils bija pazīstams ar savu sauso mārciņu, tikai atdzemdams džinu un noliecās Francijas virzienā, kur radās sausais vermuts .
- Bone Dry or Desert Martini - Lieto, ja vēlaties paskaidrot, ka vermutu neveido maisījumā. Būtībā jūs dzerat atdzesētu džinu.
- 50-50 Martini - Izmanto vienādas džinas un sausās vermutas daļas, jo daži dzērāji patiešām bauda vermutu.
- Perfect Martini - Izmanto vienādas saldā un sausā vermuta daļas nedaudz saldākam profilam.
- Degvīns Martini - nomainiet džinu ar degvīnu. Tas ir populārs starp alkoholiskajiem dzērieniem, kuriem nav obligāti baudīt džina augu dārzeņus vai pīniju aromātu .
- Gibsons - Nekas nemainās no sākotnējā džina mārtiņa, izņemot garšvielu. Tas ir viens kokteilis, kas izmanto šos mazos kokteiļu sīpolus.
- Dirty Martini - Pievienojiet nelielu daudzumu olīvu sālsūdens, lai dzēriens būtu sāļs un garšīgs.
Padomi par labāko Martini veidošanu
Kvalitātes rādītāji. Lielā mārtiņa atslēga ir ielej kvalitātes sastāvdaļas, tādēļ sāciet ar džinsu ar augstāko plauktu un pienācīgu vermutu .
Tas nav kokteilis, kurā vēlaties būt iztikas līdzeklis, jo tajā ir tikai divas sastāvdaļas, un, ja tas ir zemāks, tas pazeminās visu dzērienu.
Tāpat kā vairāki mārtiņa fani jums pateiks, katrs džins ir atšķirīgs . Pārslēdzoties no viena zīmola uz citu, jūs varat mainīt attiecību starp abām sastāvdaļām un garnīru.
Par šīm olīvām ... Ja izvēlēsieties olīvu garnīrus, izmantojiet vienu vai trīs olīvas, kuras skābē kokteili. Tas ir vecais bāra stāsts par to, ka pat vienam olīvu skaitam ir slikta veiksme, lai arī tas izskatās labāk arī stikla.
Ja olīvas ir lielas vai pildītas ar jalapenos, ķiplokiem vai tamlīdzīgiem produktiem, parasti to dara viens olīvs. Jūs atradīsiet, ka olīvu garša lēnām ielej dzērienu un pievienos tikai mazliet lielāku dimensiju, kā tas paliek.
Ko dzeramo dod priekšroku?
Ar visām atšķirīgajām martini pieejām ir aizraujoši redzēt, kā citi izvēlas to sajaukt. Deviņus gadus mēs veica neoficiālu aptauju, lai noskaidrotu, kā lasītāji veic savus mārciņus, un rezultāti ir diezgan interesanti.
No 90 000 cilvēku, kuri atbildēja, vairāk nekā puse (59%) ieteica džīnu nekā degvīnu. Lielākajai daļai šo dzērāju ir pilna vermuta deva, un tikai 13 procenti teikuši, ka viņiem ir maz vermutu vai viņiem tas nav.
Neatkarīgi no tā, vai tajā ietilpst džins vai degvīns, bija pavisam nedaudz (52%), kas krata savu mārciņu. Tikai 39 procenti izvēlējās tradicionālo maizi, un visi citi vēlētos pilnībā izlaist Martini. Tas ir interesanti, it īpaši, ja mēs domājam par klasisko padomu par to , kā sakrata vai maisīt kokteiļus .
Parasti bārmeņi parasti maisa tikai dzērienus ar dzērienu, taupot kratīšanu sarežģītākiem kokteiļiem.
Tradicionālās iespējas nav jūsu vienīgā izvēle. Daudzi martini fani savu gatavošanos uzspiež. Visbiežāk ir atdzesēt gan džinu, gan vermutu. Viens vecais martini dzērājs apgalvo, ka viņš divas pudeles uzglabā ledusskapī, lai viņi vienmēr būtu jauki un auksti. Tas viņam ļauj pilnībā izvairīties no jebkāda atšķaidījuma no ledus .
Šī pieeja dos jums visvairāk flavorful martini iespējams, un tas ir ļoti jauks dzēriens. Tomēr paturiet prātā, ka bez atšķaidīšanas dzēriens paliks pudelēs. Lielākajai daļai cilvēku viens no šiem dzērieniem naktī būs vairāk nekā pietiekams, un dažiem tas ir vienkārši pārāk spēcīgs.
Cik stipra ir Martini?
Martini nav gaišais dzēriens, un tāpēc tie tiek pasniegti īsā un reti izliet 3 vai 4 unces. Ar standarta 80-noturīgu džinu un vieglo 15 tilpuma spirta tilpuma (ABV) vermutu mārtiņus šajā receptes proporcijās sver pareizi aptuveni 31 procentu ABV (62 pierādījums) . Tas, bez šaubām, ir viens no spēcīgākajiem dzērieniem, kurus jūs varat sajaukt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 235 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |