Apelsīnu un ķiploku cūkgaļas mizoti medaljoni

Šie ķiploku un apelsīnu aromatizēti cūkgaļas fileju medaljoni ir viegli sagatavoti un tie ir gatavi mazāk nekā 30 minūtes.

Apelsīnu sula, ķiploki un zaļie sīpoli sapulcējas, lai izveidotu garšīgu glazūru šīm cūkgaļas konfekšu medaljoniem. Cūkgaļa ir brūni un pēc tam cepta līdz pilnībai ar aromātisku apelsīnu un ķiploku glazūru.

Cūkgaļas fileja ir liesa, maiga šķēle, un tā pavāc ātri. Ja tas tiek pagatavots pārāk ilgi, tas kļūst sauss, tādēļ pārbaudiet gaļu, kad tā ir bijusi krāsnī apmēram 15 minūtes. Ja medaljoni ir ļoti plāni, tas var aizņemt mazāk laika.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 cūkas filejas, sagrieztas 1 collu šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1/2 tējkarotes sāls
• Pieskarieties melnajiem pipariem vai pēc garšas
• 2 līdz 3 ēdamkarotes
• Nerafinēta olīveļļa
• 1 glāze apelsīnu sula
• 1/2 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
• 2 ēdamkarotes brūna cukura
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
• 1/2 tējkarotes čili pulvera
• 6 līdz 8 zaļie sīpoli, plāni šķēlēs

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
2. Šķēle cūkgaļas filejas 1 collu kārbās; izmantojot roku papēdi vai riteni, nedaudz saplaciniet katru šķēli.
3. Apvienojiet miltus, sāli un piparus; aplauzt cūkas gabalus ar maisījumu.
4. Lielā vāciņā sildiet olīveļļu vidēji augstu siltumu. Cepiet cūkgaļas šķēles apmēram 2 minūtes no katras puses vai līdz brūnai. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un pārlejiet cūkgaļu (Ja jūsu kastrolīte nav krāsns necaurlaidīga, vispirms ielieciet cūkgaļu cepšanas traukā).

1. Pārnes pannu uz cepeškrāsni un cep, neatklātas, 15 līdz 20 minūtes, līdz mērces maisījums ir samazināts un nedaudz sabiezējis, un cūkgaļa ir glazēta.

Jums varētu patīk

Cūkgaļas mīkstums ar bekonu

Cūkgaļas mizoti medaljoni ar vienkāršu Marsala mērci

Cūkgaļas miziņa ar garšaugu un sinepju sviestu

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	306
Kopējais tauku saturs	11 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	56 mg
Nātrijs	292 mg
Ogļhidrāti	28 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	23 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)