Gibsona sekoja neskaidra vēsture. Standarta stāsts ir tas, ka kādreiz 1930. gadā žurnāla ilustrators Charles Dana Gibson lūdza Ņujorkas spēlētāju klubā Charlie Conolly, lai kaut ko citu padarītu, tāpēc viņš pievienoja kokteiļu sīpolu džinnam Martīni .
Tomēr ir vēl viens stāsts, kas nesen iznāca pateicoties Charles Gibson. Šis stāsts liecina, ka Gibsona tēva lielais tēvocis bija tas, kurš faktiski izveidoja šo Martini variāciju 1800. gadu beigās. Viņa stāsts ir arhivēts zem recepta.
Tātad, kas ir Gibsons? Nekas cits kā džinsa Martini, kas garnēts ar kokteiļu sīpolu vai trīs (nekad nav vienāds numurs - tas ir neveiksme), nevis olīvu vai vērpjot. Rezultāts ir citāds zemūdens garša kokteilis, no sīpola olīvu līdz zemesriekstu, gaismas sīpolu aromāts.
Tāpat kā Martini, izmantojiet piemaksu džinu un vermutu, pielāgojot attiecību uz jūsu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 unces
- džins
- 1/2 unces
- sausais vermuts
- 1 vai 3 kokteiļu sīpoli garšvielām
Kā to izdarīt
- Ielejiet sastāvdaļas maisīšanas stiklā ar ledus gabaliņiem.
- Labi samaisiet .
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Garnējiet ar kokteiļu sīpolu.
Sīpolu garšviela arī precējies ar degvīnu, kad tā aizstāj džinu.
"Real" Gibsona stāsts
Šeit ir kopīgs stāsts par to, kā Martini atnāca ar kokteiļu sīpolu un tādējādi pazīstams kā Gibsons:
"Dažkārt 1930. gadā žurnāla ilustrētājs Charles Dana Gibson lūdza Charlie Conolly Ņujorkas Spēlētāju klubā izdarīt" kaut ko citu ", tādēļ Conolly izmantoja kokteiļu sīpolus, lai dekorētu Martini, un rezultātā dzēriens ir kļuvis pazīstams kā Gibsons."
Šis ir stāsts, ko jūs atradīsiet gandrīz katrā kokteiļa atsaucei uz Gibsoni, tomēr ir vēl viens, kas datēts ar 40 gadiem. Charles Pollok Gibson pasaka ģimenes stāstu par Gibsona radīšanu. Viņa tēva lielais tēvocis Walter DK Gibson bija patiesais ģēnijs aiz sīpolu pildīta kokteiļa un pirmo reizi Gibson izveidoja aptuveni 1898. gadā Bohēmijas klubā Sanfrancisko. Šeit ir Čārlza grāmata par viņa ģimenes kokteiļu vēsturi viņa vārdos:
"Stāsts liecina, ka WDK Gibson iebilda pret to, kā bohēmietis bārmenis izdarīja martini, viņš vēlējās tos sajaukt un izgatavot ar Plymouth Džīnu. Viņš arī uzskatīja, ka sīpolu ēšana slēpjas no saaukstēšanās, tādēļ sīpoli. Es neesmu redzējis vēlākos bāru grāmatās, ap glāzi glabāja apelsīnu vērpšanu, lai mazliet eļļa nokristu uz augšu. Sākotnējais Gibsons - tāpat kā visi martini - bija arī saldāks pirms Pirmās pasaules Kara, ar apmēram 1/4 vermutu.
"WDK nomira 1938. gadā. Es atceros, ka šeit, manā bērnībā (1960. gadā) Sanfrancisko mans vectēvs un viss vecais ļaudis runāja par Gibsonu, ko radīja šeit un Valters Gibsons, kurš bija vīra brālis "Cukura karalis" JD Spreckels. Pirmā atsauce, kuru es to redzēju bāra grāmatā, bija drukāta aptuveni 1911. gadā.
"... Diemžēl es pats nezināju WDK Gibsonu, bet visi, kas to darīja, mans vectēvs un mans tēvs un tēvocis atcerējās viņu un to, ka viņš izgudroja Gibsoni. Viņš tos dzēra līdz brīdim, kad viņš nomira 1938. gadā; un aizlieguma laikā viņa sieva, kuras māsa bija Lillie Spreckels, uzstāja, lai džins tiktu sagatavots speciāli mājās, lai tas nenāktu zemā līmenī. Diemžēl man nav ne jausmas, kāda bija viņas recepte. "
Tātad jums tas ir tieši no avota (vai vismaz no ceturtās paaudzes no avota). Gibsonu izgudroja Walter DK Gibson, Sanfrancisko beigās 1800. Bet ko par slaveno žurnāla ilustratoru Charles Dana Gibson, kurš ir piesaistīts šim kokteiļam? Mēs, iespējams, nezinaim, kā viņš sevi apliecināja par šo slavu, bet mums ir savs juteklīgs "Gibsona meitenes", lai izbaudītu pat tad, ja mēs nokļūtu kokteili prom no viņa.
Kāda bagāta ģimenes vēsture un lielisks stāsts iet gar. Paldies, Charles, par ieraksta taisnību.
Intervija ar Allanu P. Gibsoni Čārlza McCabe no SF hronikas 1970. gadā tika publicēts par viņa lielo tēvoci un Gibsonu. Šo interviju tagad var atrast McCabe grāmatā "Labā cilvēka vājums" (Hronikas grāmatas, 1974).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 415 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 20 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 7 g |