Izmēģiniet šos gardos rāceņu zaļumus ar nākamajām ģimenes pusdienām un noteikti cepiet svaigu kukurūzas maizi, lai iet ar tām. Nomazgājiet zaļumus vairākās ūdens izmaiņās. Jūs zināt, ka tie ir tīri, ja izlietnes apakšā nav atstāta smiltis.
Izmantojiet šķiņķa gabaliņus vai apmēram 1/2 mārciņas līdz 1 mārciņai vai kūpinātu šķēlēs šķēlēs kūkas piknika šķiņķi (kūpinātu plecu).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 2 līdz 3 kūpinātas šķiņķa kājas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 tases vistas buljons
- 1 mārciņa labi mazgāti un sasmalcināti zaļumi
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- dash cayenne pipari
- sāls, pēc garšas
Kā to izdarīt
Siltuma eļļa lielā holandiešu krāsnī vai tējkannā pa vidēju siltumu; pievieno sīpolus un gatavo, maisot, līdz mīkstina un caurspīdīga. Pievienojiet šķiņķa papēži un gatavojiet apmēram 6 minūtes, pagriežot segas pāris reizes. Pievienojiet ķiploku un vistas buljonu. Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un uzkarsējiet 30 minūtes.
Noņemiet šķiņķa gabaliņus ar iemērcošu karoti.
Ielieciet izskalotos rāceņu zaļumus šķidrā, nedaudz nedaudzos vienlaicīgi, līdz visi atrodas pot.
Tūlītējais šķidrums tos izdzēsīs, pievienojot tos pot. Pievienojiet cukuru un piparus.
Noņemiet kaulus no šķiņķa un kauliņiem vai sasmalciniet gaļu; atgrieziet šķiņķa gabaliņus pot.
Atnes zaļumus uz vārīšanās. Samaziniet siltumu vidēji zemam un 10 minūtes atveriet, neapsedziet. Pārklājiet un uzkarsējiet uz apmēram 30 minūtēm vai līdz zaļumam ir ļoti maiga. Buljons nedaudz saliks, tāpēc tas var būt pietiekami sāls, bet, ja nepieciešams, pievieno sāli.
Kalpo no 4 līdz 6.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 135 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 417 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 6 g |