Tahini mērces recepte

Tahini mērci izgatavo no tahini - sezama sēklu pastas. Tas ir plānāks un tiek izmantots pita sviestmaizītēs, marinādēs un mērcēs, un to ir ļoti viegli pagatavot. Glabājiet to hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī, un tas ilgst apmēram divas nedēļas.

Tahini Fakti:

• Tahini ir svarīgs Tuvo Austrumu pieliekamais. Tas ir pamats daudzām Tuvo Austrumu receptēm kā hummus un baba ghanoush.
• Tahini var pagatavot mājās vai nopirkt Tuvo Austrumu pārtikas veikaliņā . To sauc par tahini vai tahina, atkarībā no reģiona.
• Tik daudz jūs varat darīt ar tahini. To lieto daudzos ēdienos, jo īpaši ēstgribas mērcēs , un to var savienot ar dažādiem dārzeņiem, tostarp brokoļiem un ziedkāpostiem.

Kas ar Tahini tiek pasniegts?

Viena no svarīgākajām hummu sastāvdaļām, izņemot aunazirņus, ir tahini. Ja jūs bieži atrodaties Tuvo Austrumu restorānos un ēdat hummu, jūs zināt, ka hummu gaumi visur atšķiras. Dažiem hummu veidiem ir stiprs citronu aromāts, dažiem ir liels ķiploku aromāts, un dažiem hummus ir pikants tonis. Veidojot savu hummu, jums ir jāpatur prātā savas garšas pumpuri. Tuvo Austrumu virtuves jautri ir tas, ka sastāvdaļu daudzums nav noteikts akmenī. Pievienojiet nedaudz no tā un paņemiet to, un jums joprojām ir kulinārijas šedevrs!

Shawarma ir kā vislabākā maltīte uz priekšu. Viegli sagriezta gaļa, kas ietīta pita maizē ar veggies un mērci, ir gardas ātras ēdienreizes. Tahini kopā ar citronu sulu, ķiploku un jogurtu veido mērci, kas tiek izmantots ar šo Tuvo Austrumu klasiku.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 tase tahini (sezama sēklu pastas)
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/2 tējkarotes kašera sāls
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 glāzes citronu sulas
• 1 tējkarote pētersīļu, smalki sagriezta (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

1. Pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai javā un pestlā apvienojiet ķiplokus un tahinī. Pievienot kosher sāli.
2. Noņemiet no pārtikas pārstrādes un pievienojiet olīveļļu un citronu sulu . Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet tējkaroti silta ūdens, līdz vēlamā konsistence.
3. Sajauciet pētersīļus.
4. Nekavējoties pasniedziet vai ledusskapī.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	291
Kopējais tauku saturs	23 g
Piesātinātie tauki	3 g
Nepiesātināts tauki	11 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	331 mg
Ogļhidrāti	19 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)