Šie New Orleans stila pralines ir neticami garšīgi, un tie ir ļoti viegli izdarīt. Vienkārši vārītu konfekšu maisījumu uz mīksto bumbu posmu, maisa un ļaujiet viņiem uzstādīt līdz pat stingrai. Tie ir līdzīgi kā pamata vārāmā pēriens, bet tie ir spooned uz vaska papīra vai pergamenta papīra, lai padarītu mazus pīrāgus.
Jūs varētu būt pārsteigts par to, ka pralīni un cita veida sikspārņi un karameles ir labi iesaldējušies, lai jūs varētu iegūt labu sākumu brīvdienu konfekšu izgatavošanā .. Skatiet padomus un variācijas par to, kā uzglabāt mājās gatavotus ēdienus.
Skatīt arī
Pekanrieksti ar burbonu
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1 1/4 glāzes cukura
- 3/4 tases tumši brūnā cukura (vai gaiši brūnā cukura, iepakots)
- 1/2 tase iztvaicēta piena
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 1/2 glāzes pekanriekstu
Kā to izdarīt
- Ielieciet 18-collu vafe papīra vai pergamenta papīra loksni uz galda.
- Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos. Ievietojiet sviesta gabalus uz plāksnes un ievietojiet plāksni saldētavā.
- Smagā vidējā kūkā pievienojiet granulēto un brūno cukuru ar iztvaicēto pienu.
- Ievietojiet pannu vidējā siltumā un pagatavojiet, līdz maisījums sasniedz mīksto bumbu posmu. * Ja jums ir karameļu termometrs (ieteicams), tas jāreģistrē apmēram 235 F.
- Noņemiet pannu no degļa un ievietojiet saldētajā sviestā. Pievienojiet vaniļas un pekanriekstu un turpiniet maisīšanu, līdz maisījums vairs nav mirdzošs, bet tas nav pārāk stīvs. Candy būtu nedaudz izplatīties, kad jūs karoti to uz papīra.
- Izmantojiet ēdamkaroti, lai karote saldo mārciņas uz vaska papīra vai pergamenta.
- Ļaujiet konfektei stāvēt līdz pat stingri.
- Uzglabājiet pralīnus hermētiski noslēgtā traukā līdz 2 līdz 3 nedēļām.
Padomi un variācijas
- Dāvanu dāvināšanai iesaiņojiet pralīnus atsevišķi celofāna iepakojumos vai sakārtojiet tos dekoratīvā alā ar vaska papīra loksnēm, kas atdala slāņus.
- Sasaldēt pralīnus līdz 3 mēnešiem hermētiskos traukos, kas pārklāti ar vaska papīru. Atdaliet slāņus ar vaska papīru vai aptiniet atsevišķus pralīnus.
Jums varētu patīk
Krēmveida pīrāgi ar grauzdētiem pecaniem
Pekanriekstu dzērieni ar svārstībām
Brūnais cukurs Pecan Pralinas mērce
Šokolādes traipu brūnogļi ar pekaniešu pralīna fāzēšanu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 278 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 13 mg |
| Nātrijs | 16 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |