Sauce Receptes Zivis un jūras veltes

Šīs klasiskās mērces, piemēram, Hollandaise Sauce, Normandijas mērce, Bercy Sauce un citi, var tikt pasniegtas ar zivju un jūras veltes ēdieniem, tostarp jūras ķemmīšgliemenes , sautéed tilapia, grilētu lašu un daudz ko citu.

• 01 no 08

  Hollandaise Sauce Recipe

  Hollandaise ir brīnišķīgi bagāts, citronu un sviestāžas mērces, kas iet ar visu veidu zaļo un ķiploku ēdieniem, kā arī olas un dārzeņus.

• 02 no 08

  Bercy Sauce Recipe

  Bercy mērce, kas nosaukta par Parīzes austrumu rajona nosaukumu, ir gatavs mērci zivju un jūras velšu ēdieniem. Tas tiek veikts, samazinot baltvīnu un sasmalcinātos šalotes un pēc tam simmerējot zivju velosipēdus .

• 03 no 08

  Normandijas mērces recepte

  Normandijas mērce ir klasisks mērcē zivīm un jūras veltēm, ko pagatavo, aromatizējot zivju velutu ar sasmalcinātām sēnēm, un pēc tam to sabiezējot ar olu dzeltenumu un smagā krējuma maisījumu, ko sauc par sakaru.

• 04 no 08

  Anšovu mērces recepte

  Anšuvju mērce ir aromātiska mērce, kas ir līdzīga tradicionālajai Normandijas mērcei, taču atšķirība ir tā, ka beigās mēs pagatavojam gatavo mērci ar anšovu sviestu .

• 05 no 08

  Balta vīna mērce

  Baltvīnskābe ir viena no vienkāršākajām zivju un jūras velšu ēdienu mērcēm. Tas ir arī pamats, no kura tiek būvēti vairāki citi klasiskās mērces - piemēram, Herb Sauce, Garneles mērce vai Venetian Sauce.

• 06 no 08

  Sēņu mērces recepte

  Šis krēmveida sēņu jūras veltes mērce ir piemērs tam, kā iepriekš minēto balto vīna sāli var viegli pārveidot par kaut ko mazliet sarežģītāku. Šī sēņu mērces versija tiek veikta, pievienojot sautētas sēnes ar balto vīna pīrāgu.

• 07 no 08

  Herb jūras veltes mērce

  Šo vienkāršo, krēmveida zālāju mērci veic, pievienojot svaigas pētersīļus, zaļumus un estragonu pie balto vīna pīrāga. Ja jums nav šo precīzo garšaugu, izmantojiet jebkādus augus, kas jums ir, tik ilgi, kamēr tie ir svaigi, nevis žāvēti.

• 08 no 08

  Beurre Blanc (baltā sviesta mērce)

  Beurre blanc ir vienkāršs, uz sviestu balstīts emulsēts mērcis, kas ir lieliski ar zivīm vai jūras veltēm. Tas ir jauks mērces, lai jūsu repertuārs būtu pieejams, jo jūs varat pātagu uz iepakojuma uz vietas (viss, kas jums patiešām vajadzīgs, ir vīns un sviests), padarot to ideāli piemērotu ārkārtas situācijām.