01 no 10
Kā padarīt viltus
Susan Marie Andersson / Getty Images Šis bagātais tradicionālais satricinājums iegūst no dziļas šokolādes garšas no nesaldinātas šokolādes un tā piena salduma no kondensēta piena. Par recepti skatiet Vecmodīgi šokolādes izdomājumus .
Fudge ir patīkami baudīt mājās vai doties uz ballīti. Tas arī padara gardu dāvanu no virtuves, kuru saņēmēji patiks.
Savākt sastāvdaļas un aprīkojumu. Tajā ir 9 līdz 9 paplātes, kas pārklātas ar alumīnija foliju, un tiek apsmidzināti ar nonstick vārīšanas aerosolu, lielu kastroļu un konfekšu termometru .
02 no 10
Apvienojiet cukuru un ūdeni saucepan
Elizabeth LaBau Lielajā kūkā apvienojiet cukuru un ūdeni, izmantojot vidēji augstu siltumu. Maisot, kamēr maisījums sasilst, lai izšķīdinātu cukuru.
03 no 10
Ievietojiet cukura sīrupu uz vārīšanās
Elizabeth LaBau Turpiniet gatavot cukuru un ūdeni un pilnībā uzvāra. Ļauj maisījumam vārīties vienu minūti.
04 no 10
Pievienojiet kondensēto pienu
Elizabeth LaBau Kad maisījums ir uzvārīts vienu minūti, pievieno iebiezinātu pienu un maisot, līdz tas ir pilnībā iestrādāts.
05 no 10
Pagatavojiet Fudge līdz 235 grādiem
Elizabeth LaBau Pēc tam, kad ir pievienots un pievienots sajauktais piens, ievietojiet karameļu termometru un pagatavojiet maisījumu līdz 235 grādiem, bieži maisot, lai konfekte pannas apakšpusē nenokrūž.
Izmantojot mitru mīklas suku, laiku pa laikam nomazgājiet pannas sānus, lai novērstu cukura kristālu veidošanos un padarītu jūsu fužu nepatīkami graudainu.
06 no 10
Pievienojiet šokolādi
Elizabeth LaBau Kad konfekte sasniedz 235 grādus, noņemiet pannu no siltuma un novietojiet to malā 15 minūtēs. Nejauciet to šajā laikā, vai arī jūs veidosiet cukura kristālus, un lēciens būs graudains!
Pēc 15 minūtēm pievienojiet rīvētu šokolādi un samaisiet, lai izkausētu šokolādi.
07 no 10
Pārspēt izdomību
Elizabeth LaBau Izmantojot koka karoti, enerģiski pārspīlējiet kapuci, līdz tā sabiezē un sāk zaudēt spīdumu. Tas var ilgt no 5 līdz 15 minūtēm.
Paušana ar roku ir tradicionāla metode, ja jūs to varat izmantot elektrisko maisītāju. Ievietojiet maisītāju ar bīdes stiprinājumu un pagrieziet to uz vidēja. Beat to tikai, līdz tas sāk sabiezēt un zaudēt savu spīdumu. Vienkārši pārspīlēt satricinājumu ar maisītāju, tāpēc uzmanīgi to vērojiet un pārbaudiet pēc katras minūtes.
Kad fudge ir pareiza tekstūra, pievienojiet riekstus un ātri samaisiet, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti.
08 no 10
Ieliet Fudge uz gatavo pannu
Elizabeth LaBau Kad fudžis ir sabiezējis un ir pievienoti uzgriežņi, ielejiet izskatu sagatavotajā pannā. Ļaujiet to iestatīt istabas temperatūrā, līdz tā ir stabila, apmēram 3 stundas vai nakti.
09 no 10
Izgrieziet Fudge
Elizabeth LaBau Pēc tam, kad ir iestatīts vilinājums, izmantojiet lielu šefpavāra nazi, lai sagrieztu to nelielos 1 collu kvadrātiņos.
10 no 10
Jūsu izdomājums ir pabeigts
Elizabeth LaBau Uzglabāt noturīgu hermētisku tvertni istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai vai ledusskapī līdz divām nedēļām. Lai nodrošinātu labāko garšu un tekstūru, pirms kafijas pagatavošanas izliksiet istabas temperatūrā.