Karamelizēts brūnā sviesta fīds

Brūnais sviesta satricinājums ir vērpjot uz tradicionālajām sviesta bāzes fudges. Šajā receptē esošais sviests ir vispirms brūnināts, lai piešķirtu nedaudz riekstu, karamelizētu garšu. Galīgais rezultāts ir gluds, salds fudge ar nedaudz papildus kaut ko, kas uzņem garšas pumpuri.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 nūju (4 unces) sviestu
• 3 tases granulēta cukura
• 7 šķidruma unces iztvaicējot pienu
• 1/2 tase vieglo kukurūzas sīrupu
• 1 tējkarote
• vaniļas ekstrakta
• Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātu riekstu

Kā to izdarīt

1. Sagatavojiet 8 x 8 pannu, uzklāt to ar alumīnija foliju un izsmidzināt foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu.
2. Sviestu ievieto vidēji lielā kastē vidēji augstu siltumu.
3. Izkausējiet sviestu, laiku pa laikam maisot, un turpiniet to pagatavot, līdz tas ir bagāts, zeltaini brūns. Pārbaudiet sviesmu, jo tas pavāra un maisa katru piecas minūtes tā, lai tas neapdedzinātu apakšā. Sviestam vajadzētu smaržot toasty un viņai ir skaista riekstveida krāsa.

1. Kad sviests ir brūnināts, pievienojiet cukuru, iztvaicē pienu un kukurūzas sīrupu. Maisa, līdz cukurs izšķīst, pēc tam pievienojiet karameļu termometru.
2. Turpiniet gatavot konfekte, līdz tas sasniedz 235 F (mīksto bumbu posms) uz karameļu termometra .
3. Kad ir sasniegta pareizā temperatūra, no karstuma izņemiet konfekte un ļauj tai atdzist istabas temperatūrā, līdz tā ir silta, apmēram 45 minūtes.
4. Kad saldumi ir vāji siltā pieskārienā, novietojiet to bļodā ar elektrisko maisītāju, kas aprīkots ar bumbas stiprinājumu. (Fudžu var arī sitiens ar rokām vai ar rokas maisītāju, bet process ilgst divas vai trīs reizes).
5. Sakratiet saldo, līdz satricinājums kļūst biezs un krēmīgs, un zaudē savu spīdumu. Nepārsniedziet vai neuzkrītošs būs graudains.
6. Ja to lieto, ātri samaisiet vaniļu un uzgriežņus.
7. Ielejiet un izskalojiet pagatavoto pannu un notīriet to vienmērīgā kārtā.
8. Ļaujiet fužu iestatīt istabas temperatūrā vai ledusskapī.

Kad tas ir iestatīts, sagriež to mazos kvadrātos un kalpo istabas temperatūrā. Uzglabāt noturīgu hermētiskumu konteinerā vai somā istabas temperatūrā līdz nedēļu vai ledusskapī 2-3 nedēļas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	61
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	5 mg
Nātrijs	7 mg
Ogļhidrāti	12 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)