Meksikas kāzu cepumi ir līdzīgi krievu tējas kūkām un itāļu kāzu cepumiem. Tie visi ir sviestmaizes cepumi, kas tiek gatavoti ar pulverveida cukura pārklājumu.
Šīs nelielās kausētās mutes sviestā un vaniļas sīkdings ir ātri un viegli sajaukti un cept.
Tie ir izgatavoti bez olām. Mīkls ir līdzīgs pīrāgmaizei, bet pirms cepšanas sīkdatnes tiek veidotas bumbiņās. Skatiet variācijas zem citrona versijas receptes, ar kanēļa versiju un šokolādes pildījumu.
Ļaujiet sīkdatnēm nedaudz atdzist, pirms otrreiz atlaidīsiet tos pulvera cukurā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 glāzes cukura (pulverveida, plus 1 / 2-1 tase izsijāti pulverveida cukuru, lai pagatavotu gatavo cepumu)
- 2 nūjas / 8 unces sviests (mīkstināts)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 2 tases / 9 unces milti (universālie)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze valriekstu (smalki sasmalcināti vai pekanrieksti)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Sajaucot trauku ar elektrisko maisītāju, uzlej 1/2 tase pulverveida cukura un sviestu līdz vienmērīgai. Beat vaniļas. Pievienojiet sāli, miltus un vaniļas, sajaucot līdz labi sajauc. Sasmalcināto riekstu salocīt.
- Ar platiem rokām, mīklu jāveido mazajās bumbiņās. Sakārtojiet tos nesagatavotās cepšanas lapās un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 10 līdz 15 minūtes.
- Kad sīkdatnes joprojām ir nedaudz siltas, tos velciet sivēnmāšu pulverī, lai rūpīgi kārtotu.
- Ļaujiet cepumiem rūpīgi atdzist un atkal tos ieberiet ar pulverveida cukuru.
- Piezīme. Ja sīkdatnes iesaldē, tos sasmalciniet, pulvera cukuru sasildiet, atdzesējiet un uzkarsējiet uz cepešpannas. Kad saldēta ir cieta, nodod sīkdatnes maisiņos; marķējums un datums. Atkausē istabas temperatūrā un pēc tam otrreiz pagrieziet ar pulverveida cukuru.
Variācijas
- Šokolādes pildījums: noformējiet katru sīkdatnes mīklas bumbiņu ap saldo šokolādes gabalu.
- Kanēle: sajauciet 1 tējkarote kanēļa miltos, pirms pievienojat to sviesta maisījumam.
- Citronu: pievienojiet 2 tējkarotes smalki sarīvētas citronu miziņas līdz sviesta maisījumam un izlaist vaniļu.
Ekspertu padomi
- Ja vēlaties, šīs sīkdatnes var arī nedaudz saplacināt, izmantojot stikla dibenu, dakšiņu zarus vai lāpstiņu.
- Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem.
- Šo mīklu var iesaiņot un iesaldēt diskā, lai veidotu un ceptu vēlāk. Vai arī veidojiet mīklu bumbiņās, uzlieciet uz cepešpannas vienā slānī, pēc tam pārejiet uz saldētavu maisiņiem ilgākai uzglabāšanai. Atkausē un cept, kā norādīts.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 326 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 41 mg |
| Nātrijs | 302 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |