Tas ir visiem sīkfailu mīļotājiem! Ja jums patīk slēpot sīkfailu mīklas kodus - vai, ja jūs atradīsiet sev tikai cepumus, lai jūs varētu ēst mīklu plain! - tad jums patiks šis šokolādes satricinājums, kas ir pildīts ar īstu šokolādes mikroshēmu mīklas.
Sīkfailu mīklu izgatavo bez olām, tāpēc ir droši ēst neapstrādātu un to var uzglabāt vairākas nedēļas. Ja jums patīk rieksti, apsveriet iespēju pievienot krūzi vai divus sasmalcinātus, grauzdētus pekanriekstu vai valriekstus, lai nedaudz satricinātu.
Kas jums būs nepieciešams
- Par sīkfailu mīklas bumbiņas:
- 1/2 tase salda sviesta (istabas temperatūra)
- 2/3 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 1/3 tase universāla miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase mini šokolādes mikroshēmas
- Šokolādes izdomājums:
- 3 tases pusbagas šokolādes čipsi
- 1 14 unci var saldināt iebiezinātu pienu
- 4 ēdamkarotes / 2 unces sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
1. Vispirms pagatavojiet sīkfailu mīklas bumbiņas. Lielā stenda maisītāja traukā apvienojiet mīksto sviestu un brūnā cukuru . Pērciet tos vidēji ātri, izmantojot bradāt stiprinājumu, līdz tie ir gaiši un pūkains, apmēram 2-3 minūtes.
2. Ar maisītāju, kas darbojas zemā līmenī, pievieno pienu un vaniļas mērci, līdz tie tiek iekļauti.
3. Pārtrauciet maisītāju, pievienojiet miltus un sāli, un viss sajauciet, līdz miltu svītras gandrīz pazūd.
Pievienojiet miniatūras šokolādes čipsus un tos maisa ar rokām, nokratot trauka dibenu un sānus, lai pārliecinātos, ka visi milti ir iekļauti.
4. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamentu vai vaksētu papīru. Izmantojiet tējkaroti, lai izveidotu nelielas sīkdatņu mīklas bumbiņas apmēram 1/2 collas platas - jo mazāks, jo labāk šajā fudge receptē. No šīs receptes jūs saņemsiet 60-70 mazas bumbiņas. Ievietojiet paplāti saldētavā, lai stiprinātu sīkfailu mīklu apmēram 30 minūtes.
5. Kad sīkfailu mīklas bumbiņas ir stingras, ir pienācis laiks padarīt pārējo fužu. Sagatavojiet 11 x 7 pannu, uzklāt to ar alumīnija foliju un izsmidzināt foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu. Ja jums nav šāda izmēra, varat izmantot 9x9 biezāku izliekumu vai 13x9, ja plānāks izliekums.
6. Lielā mikroviļņu drošā traukā apvienojiet šokolādes mikroshēmas, saldinātu iebiezinātu pienu, sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli.
7. Mikroviļņu maisījums 30 sekunžu laikā, samaisot pēc ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu. Šokolādei un sviestam vajadzētu iztīrīt tikai vienu minūti vai divas reizes. Samaisīt, līdz fadža ir pilnīgi izkususi un gluda.
8. Ātri strādājiet, pievienojiet lielāko daļu saldēto sīkdatņu mīklu bumbiņas. Saglabājiet nelielu daļu no tiem, lai uzliktu uz leju, bet pārējo pārleciet. Darbsies ātri, lai siltais fudžs nekaļotu sīkfailu mīklas bumbiņas.
9. Iegremdējiet furgonu pagatavotajā pannā un notīriet to vienmērīgā kārtā. Apkaisīt rezervētos sīkfailu mīklas bumbiņas virs augšas un uzmanīgi nospiest tos, lai tie pievienotos.
10. Ļaujiet viltībai atdzist un pilnīgi uzstādīt ledusskapī apmēram 3 stundas vai nakti istabas temperatūrā. Kad tas ir iestatīts, noņemiet to no pannas, izmantojot foliju kā rokturus, un sagrieziet mazos gabaliņos ar lielu asu nazi.
11. Glabājiet cepumu mīklu neuzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz divām nedēļām. Lai nodrošinātu labāko garšu un tekstūru, pirms kafijas pagatavošanas izliksiet istabas temperatūrā.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus Fudge Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 69 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 27 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |