Izmantojot šo recepti kapučīno izdomājumiem, iegūstiet kafijas veikala garšu jūsu konfekšu pagatavošanai. Šai baltās šokolādes pamatnei ir spēcīgs kafijas aromāts un skaists, savilkts modelis, kas imitē tvaicētā piena sautējumus kapučīnos, padarot to par lielisku papildinājumu jūsu rīta pušķim Dže.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 ēdamkarotes
- šķīstošā kafija
- 1 ēdamkarote karstā ūdens
- 4 unces nesālīta sviesta (1/2 tase vai 1 stick)
- 2 tases cukura
- 3/4 tasi
- smags krēms
- 1 tējkarote sāls
- 1 iepakojums baltās šokolādes mikroshēmas (12 oz.)
- 1 jar derīguma krēms (7 unces).
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet 9x9 pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu . Iestatiet nelielu bļodu malā.
- Mazā bļodā vai kausā apvienojiet šķīstošo kafiju un karstu ūdeni un samaisiet, līdz kafija izšķīst. Atlaist tagad.
- Novietojiet sviestu, cukuru, smagos krējumus un sāli smagā zemā vidējā kūkā vidēji augstu siltumu. Maisa, līdz cukurs izšķīst un sviests kūst.
- Turpiniet gatavot mērci, bieži maisot, līdz tas notiek vārīšanās laikā. Pēc tam, kad vārās, ievietojiet karameļu termometru . Pagatavojiet mērci, nepārtraukti maisot, līdz termometrs nolasa 240 F (115 C).
- Kad tas ir 240 F temperatūrā, noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet balto šokolādes šķēlītes un makšvannu krēmu.
- Maisot enerģiski, līdz mikroshēmas un krējums tiek izkusuši un iekļauti. Ja nepieciešams, īslaicīgi atlaidiet mizu uz siltumu, lai izkausētu mikroshēmas. Pievienojiet vaniļu un ievietojiet to.
- Pēc tam uz mazu bļodiņu uzlieciet apmēram 1/1 glāzi. Jums nav nepieciešams izmērīt, vienkārši izdaliet apmēram ceturtdaļu no viltus. Tas būs baltais virpulis, ko redzat gala produktā.
- Pievienojiet pagatavoto kafiju pārpalikumam, kas atrodas podiņā, un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Ielieciet kafijas pagatavojumu pagatavotajā pannā.
- Ātri strādājiet, sakapājiet ar balto izloksni un nometiet tos uz kafijas galvas virsmas, izlases veidā, vienmērīgi sadalot tos virsū.
- Kad viss baltais izliekums ir uz augšu piestiprināts, pagrieziet nazi pa izliekuma augšpusi, izveidojot skaistu baltās un brūnās virpojumu modeli. Nemēršieties pārāk daudz un neskaidras krāsas, kuras jūs vēlaties panākt ar ļoti atšķirīgām baltām un brūnām saitēm.
- Ļaujiet kapučīno izdomāt atdzist un pilnībā novietot ledusskapī 2-3 stundas vai nakti istabas temperatūrā. Kad tas ir iestatīts, paceliet to no pannas, izmantojot foliju kā rokturus, un sagrieziet to mazos kvadrātā, izmantojot lielu asu nazi.
- Uzglabājiet kapučīno izdomājumus hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz divām nedēļām un ļaujiet tam pirms istabas temperatūras noregulēt istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 67 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 7 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |