Netīrās mārtiņām ir brīnišķīga sāļums, kas ir aizraujoša pret džinu un vermutu fona. "Netīrumi" vienkārši attiecas uz olīvu sulas vai sālsūdens pievienošanu. Tas ir klasisks kokteilis, kas ir ļoti viegli sajaukts un viena no populārākajām variācijām sākotnējā džina mārtiņā .
Jūs varat padarīt šo dzērienu netīru, kā jums patīk, ielejot olīvu sulu, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Dažas kārtas var veikt, lai atrastu perfektu līdzsvaru , taču eksperimenti ir jautri. Kā jūs izpētīt dažādus zīmolu džins , jūs arī vēlaties veikt korekcijas.
Lielas, netīras martini veidošanas atslēga ir izmantot augstas kvalitātes džinu un vermutu un pievienot olīvu sulu, lai tās viegli ievainotu. Pastāv liela atšķirība starp to, ka tā ir netīra, nevis netīra , tādēļ vispirms atlaidiet to.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 unces džins (vai degvīns)
- 1/2 unces sausa vermuta
- 1/4 līdz 1/2 unces olīvu sulas (pēc garšas)
- Garnējiet: 1 vai 3 olīvas
Kā to izdarīt
- Ielejiet sastāvdaļas saldētavā, kas piepildīts ar ledus.
- Labi samaisiet .
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Garnējiet ar vienu vai trim olīvām.
Tas var būt vecs bāra stāsts, bet tiek teikts, ka pat daudz olīvu ir slikta veiksme.
Tāpat kā ar kādu no pamata martini , jūtieties brīvi pielāgot džins-vermutu attiecību pēc jūsu vēlmēm. Dzērienu var arī pagatavot ar savu iecienīto degvīnu .
Olīvu sula pret olīvu sāli
Kokteiļu pasaulē olīvu sula un sālsūdens parasti nozīmē to pašu, taču ir atšķirība.
Olīvām ir sava sula, un tās izspiež no augļiem, lai iegūtu produktus, piemēram, olīveļļu . To arī izmanto, lai aromātu sālījumā, ka olīvas ir izārstēt iekšā. Parasti ir atsaukties uz šķidrumu olu krūzē kā olīvu sulu, lai arī tas ir tehniski sālījums , kas tiek definēts kā jebkurš sālsūdens.
Daudzi cilvēki izvēlas izmantot sāli (vai sulu), kas ir olu krājumā par viņu netīrām mārtiņām. Un kāpēc? Ja jums ir olīvas, tad jums ir sula. Tas ir ļoti ērts un lēts dzēriena papildinājums.
Olīveļļas padomi
Izmantojot šķidrumu olīvu burkā kā avotu, ir lieliska ideja, it īpaši, ja jūs ieguldāt labās olīvās. Ir pieejamas daudz gardu olīvu, kas pildītas ar visu, sākot no standarta pimento līdz zilajam sieram vai jalapeño. Sāls šķīdumam no katra no tām būs nedaudz atšķirīga garša, un jūs varētu izvēlēties vienu no otras.
Paturiet prātā, ka olīvām jābūt atdzesētām. Šī ir izplatīta kļūda bāros, un jūs atradīsiet dažus bārmeņus, kuri padarīs netīru mārtiņus, izmantojot siltās sulas no garnīru paplātes. Tas ir slikts ieradums un diezgan pretīgi un antisanitāri. Par laimi daudzi ir mainījuši savus veidus, un tie ir vai nu atdzesēti atsevišķi martini sālījumā, vai arī izmanto pudelēs pildītu olīvu sulu.
Daži bārmeņi arī iesaka lietot dažus brīžus olīveļļas, nevis sālījumā. Tas ir labs risinājums, ja neesat ventilators no šī kokteiļa smalkākā aspekta. Tas pievieno tikai pavedienu par olīvu garšu, kas pārsniedz to, ko var dot garnīrs. Vienkārši pārliecinieties, ka tas ir tikai 1 vai 2 domu vai arī jūs izveidosiet eļļas spīdumu savā stikla.
Pudeļu olīvu sula
Pēdējos gados ir bijuši sprādzieni olīvu sulas, kas īpaši izstrādātas netīrām mārtiņām. Daudzi no tiem ir īpaši izstrādāti, izmantojot atšķirīgas receptes, un tie var atšķirties diezgan daudz no viena uz otru.
Tas var aizņemt kādu laiku, lai atrastu, kuras pudelēs pildītās olīvu sulas jums vislabāk patīk, tādēļ turpiniet mēģināt. Dirty Sue ir iecienīts daudziem netīriem Martini bhaktiem. Jūs varētu arī izmēģināt kokteiļu cienīgas olīvu sulas no Boscoli, Fee Brothers, neauglīgas olīvas, Fragata vai Stirrings.
Nopirkt Dirty Sue olīvu sula Amazonā
Izveidojiet savu olīvu sālījumu
Ja jūsu vietējā tirgū ir olīvu bārs, kas piepildīts ar gardām olīvām, izmantojiet tos, lai izveidotu savu olīvu sālījumu. Tas ir ļoti vienkārši un ļauj pielāgot olīvu izvēli, pat pievienojot šķirni vienai burka.
Vislabākā ir tas, ka jūs varat kontrolēt sulu. Ne tikai jūs varat to izdarīt tieši tā, kā vēlaties, bet arī jūs zināt, kas ir iekšā. Šis vienkāršais DIY projekts var ietaupīt lielā mērā netīrā martini dzērājā ievērojamu naudas summu. Kā papildu piemaksu jūs arī iegūsit pielāgotu olīvu izvēli, lai glāzītu visus savus mārtiņus.
Lai iegūtu pamatbarotni, jums būs nepieciešams 2 glāzes zaļās olīvas , 2 tases ūdens, 1/2 tase sausa vermutu, 2 ēdamkarotes etiķa un 2 ēdamkarotes sāls . Jebkuru no tiem var pielāgot pēc garšas, jo jūs pilnveidojat savu recepti.
- Olīvas ievieto stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku. Pārstrādāti olīvu burkas ir dabiska izvēle, bet arī masāžas kannas strādā lieliski.
- Viegli nospiediet olīvas ar koka karotiņu aizmugurē pietiekami, lai atbrīvotu to sulu. Centieties nesagraut tos , it kā tu esi vilinošs kokteiļa augļiem .
- Atsevišķā traukā apvienojiet citas sastāvdaļas un labi samaisiet.
- Uz olīvām ielejiet šķidrumu, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Atstājiet nelielu telpu gaisa padevei.
- Ievietojiet burku un enerģiski krata.
- Saldē vismaz vienu dienu (ilgāk ir labāk) un krata, pirms lietojat sulu.
Ja sula kļūst mazliet, lai olīvas, kas paliek barā, pievienotu vēl vermutu un labi sajauktu.
Ja jums ir paveicies, ka jums ir savs olīvkoks, nekas nepaliek svaigas olīvas. Lai tos padarītu ēdamus, jūs vēlēsieties dažus padomus par svaigu olīvu konservēšanu un ieaudzēšanu .
Cik stipra ir Dirty Martini?
Martinis nav vāji dzērieni, un tāpēc tie tiek pasniegti no 3 līdz 4 unces. Ar 80-garu džinu un 30-noturīgu vermutu šī netīrā martini recepte ir smagsvara. Tās alkohola saturs būs aptuveni 29% ABV (58 pierādījumi).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 235 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |