Martinez ir kokteilis, kuru noteikti atzīmēs kāds klasisks dzērienu pazinējs . Kas zina, tas pat var kļūt par jaunu iecienītāko!
Tas ir viens no klasiskās Džins Martini priekšgājējiem. Tas ir ļoti līdzīgs, kaut arī tikai nedaudz atšķirīgs, tāpēc to var viegli sagriezt jebkuru kokteiļu rutīnu, kas jums varētu rasties.
Martinezā džinam un vermutam tiek pievienots salduma uzraksts . Tas izvēlas saldo vermutu sausu un sniedz tikai maraschino liķiera mājienu. Rezultāts ir gluds un uzkrītošs dzēriens, kas ir ideāls jebkurā diennakts laikā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces
- džins
- 3/4 unces
- saldais vermuts
- 1/4 unces
- maraschino liķieris
- Dash of
- Angostura rūgtās
- Garnējums:
- citronu vērpšana
Kā to izdarīt
- Ielejiet sastāvdaļas maisīšanas stiklā ar ledus gabaliņiem.
- Labi samaisiet .
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Vērciet citronu mizu pār dzērienu un nometiet to glāzē.
Variācijas par Martinezas kokteili
Tāpat kā Martini ir daudz receptes , Martinez var tikt izgatavots dažādos veidos:
- Dažas receptes izmanto sauso vermutu un / vai Cointreau vai trīs reizes (maraschino vietā).
- Oriģinālas receptes, piemēram, tās, kas drukātas Džerija Tomasa bārmeņu ceļvedī no 1800. gada beigām, izmanto maraschino.
- Lai būtu tradicionālisms, izmantojiet Old Tom Gin, piemēram, Hayman's.
- Tomasa sākotnējā recepte prasa arī 2 daļām vermutu tikai vienā daļā džina . Ievērojiet, ka tas ir pretstats iepriekšminētajai receptei.
- Klasiskais Emerson kokteilis ir ļoti līdzīgs. Lai to izdarītu, krata 2 unces džins, 1 unce salda vermutu un 1/2 unces katra citrona sula un maraschino.
Tomēr jūs to lietojat, Martinez ir viens no labākajiem klasiskajiem kokteiļiem apkārt . Tas ir viens no tiem viegliem dzērieniem, kurus jūs varat padarīt savu ar tikai dažiem tweaks.
Cik stipra ir Martinez?
Kā jūs varētu iedomāties ar kokteili, kas pilnībā izgatavots no dzērieniem, Martinez nav zemu pretestības kokteilis . Šī stila dzērieni nekad nav.
Izmantojot iepriekš minēto recepti, izmantosim 30 grādu vermutu, 80-noturīgu džinu un 64-noturīgu maraschino. Šajā piemērā mēs varam novērtēt, ka Martinezā alkohola saturs ir aptuveni 31% ABV (62 pierādījumi) . Tas nav viegls kokteilis, tāpēc paņemiet to vienkārši!
Martīne: Martini "tēvs"
Mēs nevaram diskutēt par Martini vēsturi, nerunājot par Martinezu. Lielais jautājums ir: Kas pirmais bija Martini vai Martinez? Atbilde ir pavisam vienkārša: Martinez.
Plaši atzīts, ka Martīnē bija tieša ietekme uz Martini veidošanu. Daži konti par Martini izcelsmi attiecas uz Martinezu, Kaliforniju, kur es teicu, ka plāksne joprojām atzīmē šo notikumu. Šī pilsēta bija acīmredzama un tieša ietekme uz Martinezas kokteiļa nosaukšanu.
Martīnes recepte ir veca. Mēs to zinām, jo tas pirmo reizi tika iespiests 1887. gada izdevumā Bon Vivanta pavadībā: vai kā dzērienus sajaucis profesors Jerry Thomas .
Tas ir Tomss, kurš tiek kreditēts, radot šo saldo dzērienu, strādājot Kalifornijā, lai patrons dodas uz (kur vēl?) Martinezu.
Saskaņā ar Gary (Gaz) Regan prieks par mijiedarbību , Tomass Martinez bija vermutā smags, uz džinu ieskautu un aicinājis Bokera rūgtumus , kas vairs nav pieejami (Angostura ir lielisks aizstājējs). Pievienojiet nedaudz maraschino un citronu vērpjot, un jums ir lielisks, bieži vien aizmirstamais, saldināts džins kokteilis .
Savā grāmatā Regan atsaucas uz Martinezu kā " no Manhetenta dzimušajiem ... un tas ir Dry Gin Martini tēvs, varbūt vectēvs ".
Šis paziņojums atsaucas uz iespēju, ka Manhetenei ir Martīneša māte, kas dzemdēja Martini. Martini vienkārši notika, ka ir kļuvusi par populārāko no trim.
Kokteiļu izcelsme vienmēr ir nedaudz miglaina un ir nedaudz noslēpumaina, tādēļ mēs nekad nevaram būt pilnīgi pārliecināti. Tomēr šodienas kokteiļu vēsturnieki ir ļoti labi, lai atšifrētu un dekodētu pagātni, un ir laba iespēja, ka tie ir pareizi šajā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 227 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 12 mg |
| Nātrijs | 159 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |