01 no 08
Tradicionālā cepeškrāsnīte Ziemassvētkos
Sam Edwards / OJO Images / Getty Images Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka tītari ir britu Ziemassvētku vakariņu zvaigzne, taču šis jaunais putns tikai kopš 16. gadsimta atnesa Lielbritānijas galdu, kad ieradās šeit no Amerikas. Pirms tam tradicionālā Ziemassvētku kafija būtu Ziemassvētku zoss (domā Diksenss un Ziemassvētku karols un Cratchits, lai viņu zosis no maizes cepeškrāsns).
Ceptais putns ne vienmēr ir izvēles gaļa daudziem, augot mums bija divas cepeškrāsnis uz galda, cepts Capon (tagad nav pieejams) un cepta kāju cūkgaļa. Mana ģimene nerūp tītaru, un tā bija mūsu vēlamā gaļa.
Neatkarīgi no Ziemassvētku graustu izvēles tur ir daudz pavadījumu, kas iet blakus, lielākā daļa ir savstarpēji aizvietojamas, un visas ir daļa no tradicionālās ēdienkartes britu Ziemassvētkiem.02 no 08
Cepta liellopu gaļa Ziemassvētku vakariņām
Ziemassvētku gaļas ribas. Foto © Getty Images Roast Beef ir viens no Lielbritānijas nacionālajiem ēdieniem un tradicionālās svētku cepes lielākā daļa . Neskatoties uz savu lomu iknedēļas notikumā, Roast Beef ir arī ļoti populārs Ziemassvētku grauzdiņš, kā arī, un kāpēc ne, tas nav viss par turku galu galu galā.
Ziemassvētku grauzdiņā parasti ir rīsu biezputra un tiek pasniegta ar visiem klasiskajiemKā pagatavot lielisku cept liellopu gaļu
Pavadiet cepta liellopa gaļu.
- Jorkšīras pudiņi
- Cepti kartupeļi
- Kartupeļu biezputra
- Cepta pastinaki
- Briseles kāposti
- Labas liellopa gaļas saites un liels mārrutku krēms.
03 no 08
Classic Beef Wellington
Ziemassvētku liellopu velingtona. Getty Beļģijas Velingtona ir nosaukta pēc Velingtonas hercogam 1851. gadā un kopš tā laika ir izgājis no Lielbritānijas galdiem. Tas ir balstīts uz klasisko franču boeuf en croute, liellopa gaļu, kas ietīts mīklas izstrādājumos .
04 no 08
Cepta glazēta ķēve
Getty Britu Ziemassvētki nav Ziemassvētki bez ceptiem šķiņķiem. Neatkarīgi no dienas, tā ir raksturīgā daļa no "Boxing Day" bufetes.
05 no 08
Balloonine of Goose Recipe
Cepta zosis Ziemassvētkiem. Foto © StockXpert Pirms tītara kļuva par Ziemassvētku galda izvēlēto putnu, zoss bija zvaigzne. Zosu kā izvēlētajam putnam 1960. gados smagi pasliktinājās, kad to uzskatīja par nedaudz izplatītu un tītara eksotisku.
Šī cepta zosu recepte ir neparasta, jo tā vislabāk izmanto zosu garšu un tekstūru, izmantojot atkaulotu zosu, kas pēc tam tiek pagatavota ūdens vannā un pēc tam grauzdēta. Ar šo metodi gaļa paliek sulīga un mitra. Zosu atkaulošana ir vienkārša, ja tu zini, kā tas ir laikietilpīgs - atvieglo pats sevi un lūdz miesniekam to kaulēties.
Cepta zoss mīl tradicionālo britu Ziemassvētku tradīcijas, taču ar šo šķīvi es ietu Jorkšīras pudiņos.06 no 08
Ziemassvētku cepta svaiga cūkgaļa
Joff Lee / Getty Images Laikā, kad vairums lauku vai lauksaimniecības mājsaimniecību Lielbritānijā saglabā vismaz vienu vai vairākas cūkas. Cūkas nobarošana ar virtuves lūžņiem un virtuves dārza atkritumiem bija stingrs uzņēmums, kura rezultāts bija bagātīgs cūkgaļas piegāde ģimenei. Kāju bieži uzskata par labāko locītavu uz cūku, un tādēļ tas bieži tiek pasniegts Ziemassvētkiem vienatnē vai ar varbūt vistu vai citiem mājputniem. Tagad cūku turēšana ir retums, taču cepta cūkgaļa joprojām ir populāra izvēle. Kā bērna cepta cūkgaļa vienmēr bija daļa no mūsu Ziemassvētku galda.
07 no 08
Sviesta cepta vistas gaļa
Christina Schmidhofer - Getty Images Sakarā ar ēdienu gatavošanas un garšas vienkāršību sviesta cepta vistas ir lieliski piemērotas Ziemassvētku vakariņām, it īpaši, ja tās tiek pasniegtas ar gudru un sīpolu pildījumu.
Tas ir ļoti vienkāršs - bet neļaujiet sevi apmānīt, jo tas ir ļoti garšīgs - vistas recepte darbojas lieliski ar visiem tradicionālajiem Britu Ziemassvētku vakariņiem. Ziemassvētku galdā tas var būt mazāk bagāts nekā citi putni, kas ir piemērots daudziem (tas arī ir daudz lētāks).
08 no 08
Neaizmirsīsim ceptu Turciju
Getty Ideāls cepta tītara ir brīnišķīgs putns Ziemassvētku vakariņām. Turcija ir viena no visekonomiskākajām gaļām, jo 15 lbs turku kalpos 15 cilvēkiem, un tas nav sasniedzams ar citu putnu. Garš lēns gatavošana, un jums būs mitrs, sulīgs putns ar daudz vakariņām un parasti arī boksa dienā.
Perfect Roast Turkey Recipe
Turcija mīl visus parastos britu Ziemassvētku pavadus, it īpaši maizes mērci, neaizmirstiet dzērvenes