Tradicionālais Maizes mērce ir viena no vecākajām britu mērcēm, kas aizsākās viduslaikos. Tā kā recepte ir izdzīvojusi tik ilgi, tas nav nekas mazs par brīnumu, bet tas, kas padara šo britu iestādi.
Vienreizējais mērcis bija vienīgais repertuārs no britu maizes bļodiņiem, ēdieni, kas paredzēti virtuves šķēlēs, maizes izmantošanai. Izpētiet lielāko daļu Eiropas virtuves, un jūs atradīsiet līdzīgu to izgudrojumu par novecojušo klaipu ( Panzanella ir lielisks piemērs).
Maize bija (un joprojām ir) lielisks veids, kā sabiezēt mērci vai zupu, un, ja jūs kādreiz esat iemērcis kādu zelta maizi un vēlēsieties to pagriezt, tad sapratīsit domu par to.
Tagad tiek uzskatīts jauks maizes mērcis un Ziemassvētku galda būtisks priekšmets, un lielisks turķeļa pavadījums vēl nav drauds stingrai dzērveņu mērcei. Maizes mērce ir garšīga ar visām tradicionālo Ziemassvētku pusdienu sastāvdaļām, iemērciet kraukšķīgus, karstos ceptos kartupeļus mērci un pasaki, ka tas nav garšīgi.
Tomēr mērci nav jātur tikai vienā gada laikā. Izmēģiniet visu mājputnu visu gadu un priecājieties par to, ka atradīsiet muskatriekstu un krustnagliņu aromātisko mērci ar savu svētku cepeti. Tas patiešām ir darbs, kas, bez šaubām, ir iemesls, kāpēc tas ir saglabājies gadsimtiem ilgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 300m (10 fl oz) pusšķidrs piens
- 150 ml (5 fl oz) dubultā (smagā) krēma
- 1 sīpols, mizoti un radzīti ar 6 krustnagliņām
- 1 lauru lapa
- 75g (1 ¼) glāzes) svaigi svaigi maizes drupatas
- 25g (1 oz.) Sviests
Kā to izdarīt
- Ielieciet daļēji vājinātu pienu, dubultmaizes sīpolu un lauru lapu lielā kafijas kannā.
- Uzkarsē uz vārīšanās rūpīgi, maisījums nevārās. Izslēdziet siltumu un ļaujiet pannām un krēmam palikt aptuveni 10 minūtes, lai atdzesētu, un, lai aromatizētāji varētu viegli ievadīt.
- Noņemiet sīpolu no pannas un turiet vienā pusē, izlasiet tālāk, kāpēc jūs gribētu saglabāt sīpolu.
- Pievienojiet maizes drupinātājus , uz pannas, samaisiet ar koka karoti, līdz maisījums saplīst un kļūst vienmērīgāks (jūs nevēlaties, lai mērce būtu pilnīgi gluda, tai joprojām vajadzētu būt maizes tekstūrai.
- Pievienojiet sviestu pannā un samaisiet, sajauciet ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un kalpojiet. Ja to neizmanto nekavējoties, pēc tam pārklājiet mērci ar plēves plēvi (plastmasas apvalku), līdz tas ir vajadzīgs vai atstājiet vienā pusē, lai atdzesētu, pēc tam iesaldējiet.
Izmantojot sīpolu no maizes mērces
Sīpols ir pārāk garš, lai atbrīvotos. Pirms turpināšanas vienmēr izņemiet krustnagliņus.
Sīpolus sakapātus plānās sloksnēs un pievienojiet grauzdēšanai, lai palīdzētu piešķirt garšu. Vai sīpolu var sasmalcināt ceturtdaļās un pasniegt kopā ar cepeti. Tas pat labi iesaldēsies.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 363 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 242 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |