Šī garšīgā vistas gaļa ir viena maltīte vienā ēdienā, padarot to ideāli piemērotu aizņemtiem nedēļas nogales vai nedēļas nogales ēdieniem. Tas ir ekonomisks arī. Cepiet broileru ceptu vistas gaļu uz pusēm vai ceturtdaļām un apcepiet to kopā ar dārzeņiem. Ķiploki, olīveļļa un pamata garšvielas garšo vistu un dārzeņus.
Kas jums būs nepieciešams
- Par vistu:
- 1 (4 mārciņas) vistas gaļa (pa daļām vai ceturtdaļa)
- 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcina un malta)
- 1 ēdamkarote sviesta
- Sīki malti melnie pipari
- Par dārzeņiem:
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas kartupeļi (sagriezti 1 collu gabalos)
- 4 līdz 6 burkāni (sagriezti 2 collu gabalos, uz pusi vai četrstūraina, ja ir ļoti bieza)
- 3 līdz 4 ribiņas selerijas (sagriezti 2 collu gabalos)
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 3 ķiploku krustnagliņas (sasmalcina un malta)
- 1 tase
- vistas buljons
- Sīkākas šķiedras un pipari
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F
- Cepiet pannu nedaudz eļļā.
- Apvienojiet 1 krustnagliņu ar sasmalcinātu un malto ķiploku ar sviestu un mazu svaigu maltu melno piparu. Atdaliet vistas gaļu un noslaukiet dažus sviesta un ķiplokus zem katras vistas gabaliņu ādas. Sakārtojiet vistu cepšanas pannā.
- Apvienojiet kartupeļus, burkānus un seleriju bļodā. Moss ar olīveļļu un 3 krustnagliņas malto ķiploku.
- Sakārtojiet dārzeņus ap vistu un apsmidziniet vistu un dārzeņus ar sāli un pipariem. Vistas buljonu ielejiet traukā.
- Vistas cepšana aptuveni reizi 1-1 / 4-1 1/2 stundas vai līdz 165 F temperatūrai uz pārtikas termometra, kas ievietots augšstilba gaļīgajā daļā. Pievienojiet vēl vistas buljonu, ja nepieciešams.
* Saskaņā ar foodsafety.gov, vistas gaļa jāmazgā vismaz līdz 165 F uz pārtikas termometra, kas ievietots biezā cāļa daļā, nepieskaroties kaulam vai taukiem.
Kā izgriezt vistas
- Vistu sagrieziet uz pusēm, izgrieziet mugurkaulu (izmetiet to vai iesaldējiet to krājumam vai zupai). Krūzīti caur krūšu centru, lai izveidotu divas puses.
- Ceturtdaļām atdaliet kāju un augšstilbi no vistas; izgriezt caur gumijas ligzdu. Tad izgrieziet mugurkaulu un sagrieziet krūtiņu pusi. Jums būs divas veselas kājas (ar augšstilbiem) un divas sadalītas krūtis ar pievienotiem spārniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 695 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 112 mg |
| Nātrijs | 506 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 43 g |