Jūs varat vāra pternakni; tad to var vāra, tad samaisa, pat pievieno sajauktos pastināņus citiem dārzeņiem, no kuriem visi, protams, ir garšīgi. Bet, ja jūs vēlaties, lai jūsu pastinaķi dziedātu ar saldumu un tekstūru, tad cepšana ir vienīgais veids, kā iet.
Cepti pākšaugi nonāk sevī, kad cepti cepeškrāsnī, jo tas pastiprina to, kas jau ir saldo dārzeņu. Turklāt karsto tauku cepšana karamelizē arī tos cukurus, kas pievieno pankenhuku jauku kraukšķīgu kārtu. Un lielākais bonuss, visu to var panākt viegli un ātri. Mīlu to.
Kuru eļļu vai tauku lietot ir atkarīgs no jums. Zosu vai pīļu tauki passnainam pievienos vēl lielāku garšu, tāpat kā pilošs vai tauki, bet ne tik daudz. Eļļa nesniedz garšu, bet tā joprojām rada kraukšķīgu ārējo.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb / 500 g svaigi, sezonas pastinaki, mizoti
- 2 ēdamkarotes zosu tauku, tauku, tauku vai augu eļļu
- Jūras sāls
Kā to izdarīt
Kalpo 4
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C / 425F / gāzei 7
- Sagrieziet pastinaku pat tauku gabalu vai pirksta biezos ķīļos.
- Novietojiet tos lielā kafijas mērcē, pārklājiet ar aukstu, nedaudz sālītu ūdeni un uzvāra.
- Pēc viršanas samaziniet siltumu un uzkarsējiet piecas minūtes. Pēc vārīšanas pastinaki ir nedaudz maigi, bet absolūti nav mīksti. Ja jūs tos pārklājat, tos samaisiet ar daudzām sviestām un pipariem, tāpat kā tie netiks cepti.
- Tātad, kad tas ir nedaudz vārīts, noteciniet un novietojiet uz vienas malas, lai pastinaki viegli atdzistu.
- Sildiet taukus cepšanas traukā līdz apdegumam, bet ne dedzināšanai. Uzmanīgi novietojiet pastinaku karstos taukos. Izmantojot ēdamkaroti katra gabala ar karstu tauku, tas novērš pastarnaku pielipšanu.
- Atgrieziet cepeškrāsni uz cepeškrāsni un cept uz desmit minūtēm. Pagrieziet visus pastinaki un cepiet vēl desmit minūtes vai līdz pastarnaki ir zeltaini brūnā krāsā. Noņemiet no pannas ar iemērcošu karoti, iztukšojiet virtuves papīru.
- Pasniedz nekavējoties.
Ja vēlaties, varat iepriekš sagatavot pastinaku. Paprieziet pastinakas, kā minēts iepriekš, un pēc tam mīkstiniet, iztukšojiet, atdzesējiet, tad uzlieciet to ledusskapī. Atgriezieties pie istabas temperatūras, kad esat gatavs tos pagatavot, tad turpiniet ar recepti; lieliska metode, ja jums ir lielas vakariņas, lai sagatavotu, piemēram, Ziemassvētkus vai svētdienas pusdienas.
Alternatīvas flavors, lai pievienotu cepta pastinaki
Šajā cepešpanzā ar kvēpu glazūru recepte , piemēram, burkānu cepšanas cepeškrāsnī, tas izceļ pastaņaka saldumu un rada nedaudz karamelizētu ārpusi. Garšīgs
Kad pastinaki ir karsti tauki, tieši pirms cepšanas pievienojiet labu smidzināšanu sezama sēklu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 145 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 86 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 1 g |